VINNARE I MIN TÄVLING!

Kära bloggläsare! Nu har jag tillsammans med ICA Bokförlag utsett tre vinnare i tävlingen om min nya bok - Gå ner i vikt - mina samlade erfarenheter av GI-metoden.

Ca 40 recept skickades in och det finns många värdiga vinnare. Tyvärr bara tre böcker som lottas ut denna gång, men det kommer kanske fler tillfällen.

Så, stort GRATTIS till vinnarna nedan. Skicka ett mejl med era adresser till karolina.blom@formapg.se så får ni boken i brevlådan!

Tack för att ni ville vara med!




LAVAZZA: BLOMKÅL OCH BROCCOLIGRATÄNG
Här kommer tips på en god och mycket enkel gratäng som jag rekommenderar alla att testa. Man kan blanda blomkål och broccoli eller bara dubbla något av det. Vi tog i färsk chili för lite sting. Blomkåls- och broccoligratäng 4 personer (lite snålt för min familj)
• 1 broccolistånd
• 1 blomkålsstånd
• 1½ dl mellangrädde (vi använde vanlig vispgrädde)
• 1-2 tsk dijonsenap
• Salt och peppar
• Ev färsk chili
• Smör
• 1 dl lagrad riven ost
• ½ dl pumpafrö

Sätt ugnen på 200 grader. Skär broccoli och blomkål i små buketter och lägg i en kastrull. Tillsätt grädde och senap och låt koka upp. Strö på salt och peppar och lägg i lite färsk chili om du vill ha lite styrka i gratängen. Låt koka ihop i två minuter. Smörj en ugnsfast form och häll i grönsaksblandningen. Strö över riven ost och sätt in i ungen i ca 15 minuter. Toppa med pumpafrön. Servera till bräckt kassler och färsk tomat.

JOJOCIA: COLESLAW
Passar bra till fläskkotlett, kycklingfilé osv. En stor laddning, ca 4-6 portioner.
• 350g strimlad vitkål
• 3 stjälkar selleri
• 1 stort söt/surt äpple, ex pink lady.
• 1dl crème fraiche
• 0,5dl majonnäs.
• Lite salt.
Hacka sellerin i små månar, riv äpplet grovt med skalet på. Blanda allt i en stor bunke. Klart. Håller 3-4 dagar i kylskåp.

JOHANNA: FÄRSKOST NÖTKÖTTSRULLADER
• ca 150 gram lövbiff per person
• 1 burk färskost á 100 gram (jag brukar använda Crème Bonjours Grekisk vitlök, eller någon bredbar blåmögelost)
• salt, peppar
• ev. soltorkade tomater, 1-2 soltorkade tomater per biff blir lagom
• till stekningen smör eller olivolja, enligt smak
• 3 dl grädde
• en tärning köttbuljong
• sojasås

Gör så här: salta och peppra varje biff lätt på båda sidorna, bred ett lager färskost på varje biff (allt går inte åt, spara resten av osten till såsen). Rulla ihop biffarna, eventuellt med soltorkade tomater längst in. Fäst rullen med tandpetare. Bryn rullarna i varm stekpanna och slå över grädden då alla rullar är vackert brynta. Tillsätt buljongtärning, sojasås och den färskost som blivit över. Låt puttra på medan valfritt tillbehör tillreds. En rucolasallad med gurka, körsbärstomater, parmesanflingor och cashewnötter brukar passa suveränt till denna rätt. Servera med ett gott och vältempererat rödvin till...