söndag 24 januari 2010

Kvällens middag: märgpipa...


Har aldrig köpt märgpipa förut (skandal), men gjorde det idag. Och försöker mig på en improviserad köttgryta. Tärnade köttet och brynde snabbt. Sen slängde jag i vad jag hade hemma: rödvin, lök, vitlök, enbär, rosmarin, timjan, morötter, broccoli, balsamico vinäger. Stora bitar. Just nu står grytan här och kokar och dofterna sprider sig i köket. Kan nog blir riktigt bra...

Någon som vill dela med sig av ett "riktigt" recept?

8 kommentarer:

  1. mums - det här blir en höjdare. Enbären blir ett perfekt (bättre) substitut till lagerblad som jag inte hade hemma...

    SvaraRadera
  2. Märgpipa blir riktigt bra om man låter hela biten kokas med kryddor, lagerblad och massor av lök i 1-2 timmar i en stor gryta med vatten.
    Sedan tärna köttet och sila buljongen, avslutningsvis späda och puttra med grädde!

    SvaraRadera
  3. Hej! Jag har en fråga om GI..om man vill äta efter GI recepten i din och Ulrikas bok men inte gillar majonäs & grädde..faller hela GI konceptet då? Eller kan man bara utesluta just dom sakerna och ändå få samma viktminskningsresultat??

    /Elin

    SvaraRadera
  4. Elin, absolut kan du göra det. Majo är ingen förutsättning för att gå ner i vikt - om det nu är målet. Men det tror du säkert inte heller??

    SvaraRadera
  5. Tänkte bara om man måste ersätta det med nått annat "fett" isf..eller om man helt kan utesluta det? Tränar fotboll ungefär tre gånger i veckan..tycker du ändå att man kan göra efter GI? Och om man är laktosintolerant..funkar det att byta ut keso, fetaost och youghurt mot just laktofria produkter?
    /Elin igen =)

    SvaraRadera