Att vi ska undvika livsmedel med högt
sockerinnehåll är ingen nyhet för dig som vill leva hälsosamt. Utbudet av
livsmedel som är sötade med olika sorters sötningsmedel har därför ersatt många
vanliga produkter, inte minst inom dryckessegmentet.
Men nya studier visar att även
sötningsmedel kan höja blodsockernivån liksom försämra den så kallades
glukoskänsligheten, något som kan öka risken för övervikt och diabetes typ 2.
I en artikel i vetenskapsskriften Nature
redovisar israeliska forskare att sötningsmedel har en negativ effekt på
människor. I en grupp om 400 personer som regelbundet åt och drack livsmedel
sötade på konstgjord väg såg man en förändring i tarmens bakterieflora, liksom
nedsatt glukosintolerans och förhöjda blodsockervärden – båda två riskmarkörer
för övervikt och diabetes. Samma resultat har man sett i studier på möss. I
studien undersökte forskarna effekterna av sackarin, sukralos och aspartam –
alla tre mycket vanliga i såväl läsk som sylt och yoghurt.
”Resultaten av studien är
viktiga. Tidigare har vi känt till att den söta smaken i exempelvis läsk kan
öka sockersuget och hungerskänslorna, men denna studie pekar på ett mer direkt
samband mellan övervikt och sötningsmedel”, säger kostrådgivaren Ola
Lauritzson.
Slutsatsen är tydlig: Vill du gå
ner i vikt bör du undvika alla sötade produkter, oavsett om de innehåller
vanligt socker eller sötningsmedel.
”Om du absolut vill dricka en
läsk så är mitt råd fortfarande att du ska välja en lightvariant utan vanligt
socker. Den ger mindre blodsockerpåverkan och innehåller färre kalorier. Men
helst ska du förstås undvika även dem. Tricket är helt enkelt att vänja sig av
med suget efter det söta. Och den goda nyheten är att det brukar gå ganska
fort. Redan efter ca två veckors avhållsamhet har smakpreferenserna förändrats
och suget försvunnit hos de flesta”, säger Ola Lauritzson.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar