lördag 28 februari 2009

Vad ska jag ge Anton i födelsedagspresent?


Fredagskvällen blev lugn. Träffade min gudson Anton (och pappa Niclas) på ett glas vin på Lokal på Kungsholmen. Var lite nervös för att ta med honom till en bar, men Anton verkade väldigt förtjust att sitta och kika på alla helgfirande människor och jollrade glatt till det allt högre sorlet i lokalen. Anton fyller 1 år den 18 mars och eftersom Anton är mitt första gudbarn som firar födelsedag behöver jag hjälp med vad jag ske ge honom i födelsedagspresent! Har ni några bra idéer?

Sen var det hem för att fixa lite fredagsmat och det blev fetaostfyllda kalvvärsbiffar med broccoli som toppades med en skiva cheddarost (den vänstra av biffarna). Hittade en 90% Lindt choklad som blev "dessert".

Nu ska jag iväg för att träffa lite kompisar som ses 1 gång per kvartal. Det är tydligen japanskt tema idag och vi ska börja med någon martial art-övning som övergår i sake-provning...spännande.

Hoppas ni har en skön helg!

fredag 27 februari 2009

”Alla bantningsmetoder ger lika dåligt resultat”


Det var rubriken i flera tidningar i går efter att en omfattande amerikansk bantningsstudie med 800 deltagare över 2 år presenterats i läkartidningen New England Journal of Medicine. I genomsnitt hade deltagarna gått ner 6 kilo efter ett halvår, oavsett vilken diet de följde, low-carb såväl som low-fat.

Jag tror inte jag är ensam över att förvånas över resultatet i studien. Särskilt med tanke på att det de senaste åren publicerats 3-4 liknande studier som visat andra resultat, där low-carb och GI-dieterna gett betydligt bättre framgång.

Igår kväll blev jag uppringd av några upprörda personer som sett Aktuellt där bantningsprofessorn Stephan Rössner återigen gjort sina klassiska uttalande ”att det inte spelar någon roll vad du äter, bara du äter färre kalorier än vad du gör av med”.

Jag har två kommentarer till detta:

1. Den ovan nämnda studien visade att alla deltagare, oavsett diet, fick bättre blodvärden. Dessutom förbättrades insulinvärdena för de som följde low-carb dieten. Detta är inte en oviktig skillnad. Tvärtom. Insulinkänsligheten är avgörande för den långsiktiga risken att drabbas av både övervikt och diabetes. Om dieterna ger samma resultat (återigen något som jag ifrågasätter) då finns det ett starkt argument att välja GI-varianten för att åtminstone förbättra insulinvärdena.

2. Stephan Rössners kommentar är vilseledande. Det är stor skillnad på hur kroppen påverkas beroende på vad du äter. Det är inte bara kalorimängden som är avgörande. 100 kcal från sega råttor (socker) påverkar kroppen på ett helt annat sätt än 100 kcal från lax (protein och fett). Omvandlingen till energi skiljer sig åt och påverkar en lång rad hormoner som i sin tur påverkar både mättnadskänsla, fettförbränning och fettinlagring. Beroende på vad du äter förändras kroppens förbränning och därför är det vansinnigt att bara stirra sig blind på kaloriinnehållet i maten (enligt den teorin skulle vi även dra slutsatsen att det vore bra att hoppa över måltider för att därigenom få i oss färre kalorier, när vi tvärtom vet att regelbundna måltider ökar kroppens förbränning på lång sikt).

Jag har inte läst studien i sin helhet och förstår att många blir förvirrade av olika budskap som ständigt cirkulerar om vad som är rätt och vad som är fel.

Utifrån min erfarenhet är mina råd följande:

1. Dra ner på mängden kolhydrater och framför allt de som snabbt omvandlas till socker (glukos) i kroppen. De får blodsockret att rusa och insulinproduktionen att öka, vilket påverkar fettinlagringen i kroppen (under en kort period kan du strikt skära ner på kolhydraterna i kosten för att snabbare få igång fettförbränningen, bota sötsug och bli av med överskottsvätska i kroppen).

2. Försök äta riktligt med proteinrika livsmedel för att a) öka kroppens förbränning, b) hålla dig mätt längre, och c) bygga upp kroppens muskler.

3. Välj naturliga fetter med en övervikt av omättade fetter, de ökar förbränningen, förbättrar koncentrationsnivån och kolesterolbalansen.

4. Försök röra på dig varje dag.
Självklart finns det många fler goda råd. Men dessa fyra punkter är kanske de viktigaste, åtminstone utifrån mina observationer de senaste fem åren.

Vilka tankar har du, och vilka slutsatser drar du av studien? Dela gärna med dig av dina synpunkter!

torsdag 26 februari 2009

Kalvsylta...

...blev det till middag idag. Och 3 kokta ägg, senap. Plus en apelsin och två smörgåsar med ost. Jag kände att jag behövde lite snabb energi efter gymmet. Erik "knutpiskan" Börjesson vill att jag ska köra intervallträning, och det gjorde jag ikväll...usch vad jobbigt. Och i morgon bitti är det dags igen. Benpasset...

LCHF (High Fat Low Carb). Vad tycker du?


Jag får ofta frågan om vad jag tycker om den sk LCHF-dieten som har blivit populär den senaste tiden.

I korthet går LCHF ut på att du äter en kost där merparten av energiinnehållet kommer från fett. Mättat eller omättat fett spelar inte så stor roll. Du undviker det mesta av kolhydrater och håller även ner på mängden protein. Utgångspunkten är densamma som gäller för GI-metoden, dvs att hålla blodsockret stabilt och insulinproduktionen i schack.

LCHF påminner om det som jag kallar fas 1, eller rivstarten, i mina böcker fast med tre skillnader:

1. Jag rekommenderar mer protein och mindre fett.
2. Jag förespråkar en övervikt av omättade fetter.
3. Jag rekommenderar en tidsbegränsning, normalt 6 veckor med denna kost.

Jag har testat LCHF och vet att det fungerar bra för många personer. Men att följa en diet, där bland annat smör, grädde, brieost, fläsk är huvudingredienser under en lång period är inte något som jag förespråkar. Och det av två skäl: Dels råder oklarhet kring vilka hälsoeffekter kosten har på lång sikt, dels tycker jag det blir osmakligt.

"Min metod" utgår istället från att du på lång sikt äter en varierad kost där kolhydrater med lågt GI (ex frukt, quinoa, bönor/linser, vissa rotfrukter, dinkel, fullkornsprodukter) ugör en ca tredjedel av kosten. Enligt min erfarenhet blir det både lättare och smakligare när du varierar kosten. Förmodligen nyttigare också. Däremot tycker jag att en inledning på 2-6 veckor där du strikt skär ner kolhydraterna i kosten är bra om du snabbt vill gå ner i vikt, vill bli av med ditt sötsug och tvinga igång kroppens fettförbränning. Men då hellre ett något högre proteininnehåll än vad som normalt rekommenderas av LCHF-anhängarna. Och som sagt, gärna en övervikt av omättade fetter.

Jag är intresserad av att höra var ni står. Har du testat LCHF och vilka är dina erfarenheter?

tisdag 24 februari 2009

Finns det något tristare än löpband?

Den halva semlan jag åt i eftermiddags gav mig lite dåligt samvete så det blev gymmet och det förbaskade löpbandet (finns det något tråkigare?).

Och så blev det blodpudding och en apelsin och te till middag. Jo, en klick lingonsylt blev det också. :-)

Handen på hjärtat...


...ska du äta någon semla idag? Svara ärligt!

måndag 23 februari 2009

Kvällens middag

Träffade Buster och Klabbe ikväll för en liten middag på Restaurang Tures (Sturegallerian). Åt en fantastiskt god räksallad (164 kr). Generöst med räkor, en hel avokado, sallad, ägg mm. Riktigt mäktig - jag orkade inte ens äta upp allt. Det är inte ofta det händer när det gäller sallad... Drack vatten.

Smet in en sväng på gymmet innan. Det blev 5 km i sprintfart. Och så gick jag en runda på 40 minuter också för att hämta min cykel som jag glömde ta med mig i helgen...

Känns bra för att var måndag!

Gulasch med Katrin Z


Hade en rolig lunch idag med Katrin Z på Riche (ja ni vet Katrin som var med i Idol och är bloggdrottning och har ett så svårt efternamn att jag inte kan stava det). Känner inte Katrin sedan tidigare så det var kul att träffas.

Katrin har fått för sig att hon behöver gå ner 4 kg på kort tid. Det spelar ingen roll hur många gånger jag sade att hon redan är smal. "Funkar inte det här, då blir det fettsugning". Hon var benhård!

Jaja, vi får väl se hur det går. Jag har lovat att hjälpa till om hon vill. Men det hela gör mig samtidigt lite nervös. Tydligen gick Katrin upp 4,5 kg när hon hade varit med i Anna Skippers program för ett halvår sedan. "Ok, det var nog mest muskler för jag tränade två gånger om dagen, men vad spelar det för roll om jag inte kommer i mina favoritjeans?".

Helenes läckra super-GI Muffins


Helene tipsade mig om ett otroligt bra muffinsrecept. Helt utan kolhydrater. Funkar i alla lägen. Och jättebra till frukost, låter Helene hälsa!

Här kommer receptet:

10 st ägg
2 dl vispgrädde
2 pkt bacon
200gram riven valfri ost
vitpeppar (Jag tog nämligen bort saltet då baconen har tillräckligt med
sälta)

Knaperstek bacon, riv ost. Vispa samman ägg och vispgrädde, blanda ihop allt.
Häll upp i stora (amerikansk size) muffinsformar. Grädda i 175-200 grader
ca 20 minuter

söndag 22 februari 2009

Smörrebröd med lax

E "gräsis" ikväll och det blev en enkel med god "middag" : två gigantiska smörrebröd med kallrökt lax. Ja, det gick åt ett helt paket (200 g). Två skivor grovt börd, en klick gräddfil, citronskiva, dillkvist och generöst med lax alltså. Smörrebröden gjorde mig mer än mätt...hade nog räckt med hälften! :-)

Helgfika med Albin!


Tog en liten fika med Albin och hans föräldrar. Visst är han söt min lille gudson! Nu har Buster och Stina (föräldrarna alltså) bestämt sig för att göra Albin lite världvan och åka på en 6 veckorsresa till Australien. Med tanke på alla bränder, översvämningar och haj-rapporter som strömmat in därifrån den senaste tiden så känner jag mig inte helt bekväm att släppa iväg Albin på det där sättet. Jag borde nog följa med till Australien när jag tänker på det! :-)

Hade en supertrevlig kväll (och natt) i går. Det var alltså Mats 40 årsfest. Mycket kul folk. Kom inte i säng förrän långt in på småtimmarna. Som jag brukar säga: "age is nothing but a number". Sen att den där förbannade gravitationen ska envisas med att göra sig påmind hela tiden är en annan sak. Men det finns ju sätt att hantera den också!

fredag 20 februari 2009

Nu är det helg igen!

Ledsen jag varit slarvig med uppdateringarna på bloggen senaste dagarna. Har varit full fart här.

Igår var jag bl a på en dyster konjunkturföreläsning på Handelshögskolan som "firar" sina 100 år med att bjuda in till diverse förelsäningar (temavalet var inte helt upplyftande). Sen var det sångdags igen. Nu skrålar jag Thank you for the music...lalala. Kvällen firade jag med en middag i egenskap av "senior" till Handels kårsstyrelse. Väldigt kul, men inte särskilt smickrande att bli kallad "senior"... jag känner mig inte som någon sådan - ännu.

Så, i morse var jag inte helt pigg inför Erik härliga "benpass". Tror han tyckte lite synd om mig eftersom jag slapp intervallträningen på slutet... :-). Massa möten idag, och nu ska jag rusa iväg för att träffa lite härliga GI-människor på TV4. Tror visst det skulle vara lite champagneprovning också...hmmm.

Imorgon: 40 årsfest! Själv har jag fyllt 26 de senaste 8 åren!

torsdag 19 februari 2009

TV 8 igår kväll...

Hörde just att jag var med på DiTV på TV8 igår kväll - ang Kapitel 1 och Bok-SM.
Lyckades inte klistra in intervjun, men du hittar den på www.ditv.se under rubriken "Bli kollega med Guillou"...

Buster skickade precis ett SMS och sade att jag skulle sluta att se så glad ut hela tiden... Undrar vad han menade med det... :-)

onsdag 18 februari 2009

Invigning av restaurang Rodizio ikväll



Var på invigningen av en riktigt trevlig restaurang ikväll - Rodizio i Vasastan (Upplandsgatan 7). Det är en sydamerikansk restaurang som serverar grillat kött av alla de slag. Vet inte om det är så varje onsdag, men ikväll var det kunglig underhållning av mycket lättklädda dansare! :-)

Hur ser en smörfisk ut?


Smörfisk - vilket roligt namn. Åt det till lunch idag och den var verkligen god. Men hur ser en smörfisk ut? Någon som vet?

Så här ser den tydligen ut... Escolar, var det....

tisdag 17 februari 2009

Dagens GI-bakelse


Tisdag betyder att jag sitter hos GI Viktkoll på TV4. Och framför allt: provsmakar Ann-Sofies goda GI-desserter. Idag var det chokladmoussetårta med passionsfrukt och hallon. Mycket god. Helt utan socker.

I övrigt: Frukost: två kokta ägg med en grov smårgås. Lunch: någons slags fisk (Uer) med sallad. Middag: Korv Stroganoff med råris och quinoa. Gym: 5km på löpband (skulle blivit 10km, men jag gitte inte...).

Hoppas ni haft en bra dag!

måndag 16 februari 2009

Konserten blev rånad!


Var på Gabriels fantastiska konsert ikväll. Tillsammans med 600 andra sångglada figurer. Superkul. Men vad tror ni händer? Stället blir rånat! Två beväpnade och maskerade killar (uppskattningsvis i 20-årsåldern) kommer och rånar kassan! Helt otroligt - obehagligt. Vi märkte dock inget, men visst är det för jävligt!

Pratade just med Gabriel. Tack och lov kom de inte över så mycket pengar. Men tjejerna i kassan var chockade. Undrar hur man själv skulle ha reagerat?

Bild från Aftonbladet.se

Ikväll ska jag sjunga Gospel!


Gabriel Forss startar sin gospelkör idag och jag tänkte gå dit och tjuvlyssna. Tydligen har det blivit total succé. Tio gånger under våren och tio gånger under hösten. Ca 1000 pers. Ser ut att vara mest tjejer att döma av bilden...

Idag är det Lotta Bromé-dags på P4 Extra



Klockan 14.40 får du slå på P4 Extra om du vill få lite tips på vad som är GI-rätt och fel när det gäller drycker. Kaffe, mjölk, juice, alkohol, te mm...

Lägger ut en bild på gårdagens middag också. Gorgonzolainbakad fläskfilé med löksås och quinoa.
(bryn fläskfilen på alla sidor, skär ett snitt och tryck ner osten, ugnsbaka på låg värme. Sås: stek rejält med lök, en buljongtärning, resterna av osten, grädde/crème fraich, en skvätt whisky - koka ner). Tyvärr slank det ner lite glass till dessert också...ja, ja...

söndag 15 februari 2009

Spöket Laban sjunger falskt...


Tänkte att jag skulle träna lite på mina sångövningar. Men eftersom det inte låter något vidare tipsade sång-Helena mig om att jag kunde öva med en filt över huvudet. Så, här är jag - täckt av filt sjungades "Thank you for the music"... Jag tror Agnetha skulle få hjärtsnörp om hon hörde hur jag förstör hennes sång... :-)

Vad hittar ni på en gråmulen söndag som denna?


Trist väder (i Stockholm). Mest grått. Har lite ont i håret från igår - Gabriel dricker inte vin och jag ville ju inte låta vinflaskan stå och dunsta över natten. Dessutom blev det förstås utgång på lämplig schlagerlokal efter middagen... (Grattis till Mums-mums och H.E.A.T. Lily&Sussi går säkert vidare från andra - vilken schladänga!). Vill också kasta mig in i debatten och säga att jag tycker Petra Mede är fantastiskt rolig! Men det verkar bara vara jag som gör det. Hon gör en galen, pricksäker satir av allt. Och jag skrattar gott!

Nu sitter jag framför datorn (så ovanligt!) och ska försöka vara lite kreativ igen. Har upptäckt att det är bra att värma upp fingrarna - och tankespröten - just på bloggen.

Fika men en kompis i eftermiddag. Och sedan kommer Fred hem från sin "jobbsemester" i Thailand. Blir till att laga lite god mat och ha en skön kväll. Någon träning blir det definitivt inte. Om möjligt är min träningsvärk än värre idag än i går (känner mig som en gammal gubbe!).

Berätta något roligt en mulen söndag som denna!

lördag 14 februari 2009

Står här och lagar lite mat...

...det blir gorgonzola inbakad fläskfilé, röd quinoasallad och en gräddbaserad sås med massor av smak. Det låter väl gott?

Desserten blir fin vaniljglass glas med jordgubbspuré. Också gott, fast inte lika GI förstås... Men det får vi unna oss en kväll som denna!

Vinterlufs



Det är något visst att jogga utomhus på vintern med snö, is och rosiga kinder. Masade mig upp i tid i morse och tog den vanliga Djurgårdsrundan (8 km i mycket makligt tempo, mina ben känns som cementklossar efter gårdagens träningspass!). Självklart ett varmt skumbad efter det. Låter väl ganska skönt, inte sant?

Ikväll kommer Gabriel Forss hit på middag och vi ska kika på Melodifestivalen. Gabriel har just återvänt efter sin marathon-semester (2 mån) i Miami. Ska bli så kul att träffas igen. För de som inte vet vann Gabriel Melodifestivalen med låten "Bara hon älskar mig". Gruppen hette Blond. Och det var några år sedan.

Hoppas ni har en skön helg!

fredag 13 februari 2009

Lydmar...

... är nygamla hotellet som fått en helt ny karaktär i en historisk byggnad vägg i vägg med Nationalmuséet och Grand Hotel. Det blev stället för en after work drink ikväll med Buster, Klabbe, Stinget, Olga och Kumla. Men nu är jag hemma och tar det ganska lugnt. Let's Dance rullar på TVn. Och jag inbillar mig att jag skulle kunna dansa bättre än de flesta som är med... :-)

Hoppas ni har en skön helg!

Dagens Quiz


Fråga: Vad blir det om du kombinerar en portion vimmelfest med gratisdrinkar och kindpussar med en portion bristfällig sömn och en portion benpass med Erik "knutpiskan" Börjesson kl 9 på morgonen?

Svar: En död lax.

torsdag 12 februari 2009

Unnade mig...

...att sova lite längre idag och klockan ringde inte förrän 8 (och jag låg och drog mig till halvnio). Gud vad skönt det är! :-)

Nu ska jag iväg för en intervju med DI.tv som jag tror sänds ikväll på TV8. Tyvärr missar jag den själv eftersom jag är bjuden på en glammig Bindefeldtfest för lansering av Axe nya parfymer (nej, det är inte jag som fick inbjudan, utan jag är medbjuden av en kompis...).

I eftermiddag ska jag hålla en GI-föreläsning hos Piratförlaget och jag funderar på att klämma in en lite träning efter det. Vill ju se snygg ut inför ikväll, haha!

onsdag 11 februari 2009

Enkel middag...

Träffade ett gäng gamla vänner på after work ikväll på Hotell Kung Carl. För många år sedan var jag ordförande för en förening som heter Unga Aktiesparare, och gänget träffas någon gång per kvartal. Verkligen roligt att se dem alla! Kändes nästan lite nostalgiskt. Två glas rött.

Så det blev en sen middag när jag kom hem, och eftersom jag är gräsänkling blev det enklast möjliga: 2 kokta ägg, ett halvt paket kallrökt lax och en skiva grovt bröd. Te. Kanske lite torftigt, men inte ställer jag mig och lagar mat kl nio på kvällen...

Körde ett tufft pass med Erik i eftermiddags också. Kände mig lite för trött för att maxa, men det blev en bra work out ändå! Två clementiner direkt efter träningen.

Nu blir det en lugn kväll. Tror jag ska kolla på en film och sen gå och lägga mig! Ja, så ska jag göra. Hej då! :)

Det här med sömn! Sover du bra?


De senaste dagarna har inneburit sena kvällar och tidiga morgnar för mig. I natt blev jag dessutom väckt av en stolle som ringde för att få svar på frågor om GI-metoden (hur kan man komma på tanken att ringa någon som man aldrig träffat mitt i natten? Och hur kan man vara så dum att man svarar?).

Självklart kunde jag inte somna om efter att ha blivit väckt och när klockan ringde kl 6 kände jag mig inte det minsta utsövd.

Och det märks direkt på mitt humör, kreativitet och koncentrationsförmåga. Och på mina hungerskänslor: jag blir så otroligt sugen på något att stoppa i munnen. Risken för småätande är mycket större om jag inte fått sova ordentligt.

Detta leder mig till en viktig slutsats: det bästa jag kan göra för att minska risken för sockersug och snedtramp är att se till att vara utvilad!

Hur är det för dig – sover du bra? Har du några sov-bra-tips?

tisdag 10 februari 2009

Gillar du blodpudding?


Jag ska erkänna att jag är barnsligt förtjust i det. Och det fick bli min middag. Men undvek lingonsylten som ju inte är så GI-bra (det berodde mer på att jag inte hade någon hemma, än att jag är så renlärig som jag skulle önska). För övrigt är blodpudding hyggligt ur GI perspektiv, men tyvärr inte mer. Tillverkarna blandar ganska mycket mjöl i en del varianter. Ibland också socker. Retligt.

Godast blir det med knaperstekt bacon, rårörda lingon och varför inte lite kapris? Mums. Gea's blodpudding (på bilden) är ju inte någon lyxvariant - det finns betydligt godare. Men den är billig, och det var den enda jag hade hemma....

Lunchen var köttgryta med sallad.

Och till frukost två kokta ägg och en grov macka med ost.

Tyvärr smög det ner några godisbitar i eftermiddag som råkade ligga på kontoret och reta mina sinnen. Men jag väljer att glömma bort dem...

Imorgon är det dags för Erik Knutpiskan Börjesson igen - alltså min PT. Då jäklar! :-)

Kolla TV4 Nyhetsmorgon imorgon kl 08.15


Blev just inbjuden till Nyhetsmorgon imorgon bitti ang lanseringen av Bok-SM på Kapitel 1. Får försöka sjunga upp och dricka massor med mineralvatten med honung och allt ni tipsade om i förra inlägget...

Eller kör jag på FruKaos raspiga sexapproach... vi får se!

Inslaget är kl 8.15, om ni nu är uppe så tidigt?! :-)

Röstträning på morgonen?

Varför låter jag som en 80-årig gubbe på morgonen. Det tar alltid ett par timmar innan jag kan prata ordentligt. Hade en telefonintervju med en tidning kl 7.30 och min raspiga röst lät inte precis övertygande.

Nu har jag cyklat i 20 minuter, klarat av ytterligare en telefonintervju och sitter på TV4s redaktion. Och äntligen börjar jag komma i fas (har också druckit 3 koppar kaffe). Ska allt det här behövas eller är jag född med raspiga morgon-stämband?

Vad har ni för knep för att få rösten att "kvickna till" på morgnarna?

Gode Gud, förlåt oss våra synder...


Idag var min käre vän Yerco som bor i London på blixtbesök i Stockholm. Erik, Anders, Niclas, Stefan och Calle ville alla komma förbi för att äta en bit mat och säga hej. Vad bjuder man på när man är superstressad och inte har tid att laga mat? Något som alla gillar? Ja, det blev....håll i dig nu... PIZZA! Jag gick och köpte sju pizzor. Pladask på bordet med en dunk rödvin. Onyttigt, helt GI-fel, vansinnigt. Men så blev det ikväll. I'm sorry! (kompenserade dock med att springa en mil på gymmet under lunchen...)

Hur som helst supertrevligt att träffa alla - sista gästerna har precis lämnat. Snabbt i säng. Har en telefonintervju kl 7.30 imorgon. Och det är en okristlig tid för mig! Gäsp!

måndag 9 februari 2009

VINNARE I MIN TÄVLING!


Kära bloggläsare! Nu har jag tillsammans med ICA Bokförlag utsett tre vinnare i tävlingen om min nya bok - Gå ner i vikt - mina samlade erfarenheter av GI-metoden.

Ca 40 recept skickades in och det finns många värdiga vinnare. Tyvärr bara tre böcker som lottas ut denna gång, men det kommer kanske fler tillfällen.

Så, stort GRATTIS till vinnarna nedan. Skicka ett mejl med era adresser till karolina.blom@formapg.se så får ni boken i brevlådan!

Tack för att ni ville vara med!




LAVAZZA: BLOMKÅL OCH BROCCOLIGRATÄNG

Här kommer tips på en god och mycket enkel gratäng som jag rekommenderar alla att testa. Man kan blanda blomkål och broccoli eller bara dubbla något av det. Vi tog i färsk chili för lite sting. Blomkåls- och broccoligratäng 4 personer (lite snålt för min familj)
• 1 broccolistånd
• 1 blomkålsstånd
• 1½ dl mellangrädde (vi använde vanlig vispgrädde)
• 1-2 tsk dijonsenap
• Salt och peppar
• Ev färsk chili
• Smör
• 1 dl lagrad riven ost
• ½ dl pumpafrö

Sätt ugnen på 200 grader. Skär broccoli och blomkål i små buketter och lägg i en kastrull. Tillsätt grädde och senap och låt koka upp. Strö på salt och peppar och lägg i lite färsk chili om du vill ha lite styrka i gratängen. Låt koka ihop i två minuter. Smörj en ugnsfast form och häll i grönsaksblandningen. Strö över riven ost och sätt in i ungen i ca 15 minuter. Toppa med pumpafrön. Servera till bräckt kassler och färsk tomat.

JOJOCIA: COLESLAW
Passar bra till fläskkotlett, kycklingfilé osv. En stor laddning, ca 4-6 portioner.
• 350g strimlad vitkål
• 3 stjälkar selleri
• 1 stort söt/surt äpple, ex pink lady.
• 1dl crème fraiche
• 0,5dl majonnäs.
• Lite salt.
Hacka sellerin i små månar, riv äpplet grovt med skalet på. Blanda allt i en stor bunke. Klart. Håller 3-4 dagar i kylskåp.

JOHANNA: FÄRSKOST NÖTKÖTTSRULLADER
• ca 150 gram lövbiff per person
• 1 burk färskost á 100 gram (jag brukar använda Crème Bonjours Grekisk vitlök, eller någon bredbar blåmögelost)
• salt, peppar
• ev. soltorkade tomater, 1-2 soltorkade tomater per biff blir lagom
• till stekningen smör eller olivolja, enligt smak
• 3 dl grädde
• en tärning köttbuljong
• sojasås

Gör så här: salta och peppra varje biff lätt på båda sidorna, bred ett lager färskost på varje biff (allt går inte åt, spara resten av osten till såsen). Rulla ihop biffarna, eventuellt med soltorkade tomater längst in. Fäst rullen med tandpetare. Bryn rullarna i varm stekpanna och slå över grädden då alla rullar är vackert brynta. Tillsätt buljongtärning, sojasås och den färskost som blivit över. Låt puttra på medan valfritt tillbehör tillreds. En rucolasallad med gurka, körsbärstomater, parmesanflingor och cashewnötter brukar passa suveränt till denna rätt. Servera med ett gott och vältempererat rödvin till...

Premiär för Bok-SM!


Idag, måndag den 9 feb, är det premiär för Bok-SM 2009. Svenska folket utser Sveriges nästa författarsuccé. Det är Kapitel 1 i samarbete med Piratförlaget och Aftonbladet som står bakom satsningen.

Intresset är stort: i skrivande stund har redan 50 bidrag anmält sig, och klockan har inte ens hunnit slå 11 på förmiddagen. Det finns möjliget att anmäla sitt manus ända till den 31 mars, men det är en fördel att lägga upp sitt manus tidigare än så.

Följ dramatiken live på www.kapitel1.se!

söndag 8 februari 2009

Jag borde veta bättre...


Jaha, då har det hänt igen. Jag sveptes iväg av festyran igår kväll och det blev både en och två drinkar... Kändes självklart att vi skulle gå vidare till en nattklubb efter Schlagerfestligheterna hemma hos mig. Hem kom jag inte förrän halv fem.

Hade förvisso väldigt kul, men nu sitter jag och suckar framför datorn och ska försöka koncentrera mig av det enkla skälet att jag VÄLDIGT MYCKET ATT GÖRA! Imorgon är det lansering av Bok-SM på sajten Kapitel 1 och som alltid är det mycket som ska fixas i sista stund.

Smet iväg en sväng på eftermiddagen för att "rensa kroppen" på Sturebadet. Men jag tror nog bara att ångbastun och den sköna stämningen där gjorde min stackars kropp ännu mer uttorkad och trött.

Suck, suck, jag borde ju veta bättre! Jag har ju till och med skrivit en bok som handlar just om Alkohol...

Hoppas ni har haft en riktigt skön helg.

lördag 7 februari 2009

Melodifestivalspremiär...


Yepp, då var det dags igen - årets schlagerspektakel startar! Har bjudit hem folk på middag ikväll och vi kommer att avnjuta desserten lagom till Melodifestivalen. Funderar på att göra den där goda kycklingrätten igen, som jag bjöd på i onsdags. Kanske känns lite fantasilöst?!

Men först ska jag gå och klippa mig. Det var länge sedan jag var så här långhårig. Känns som om jag går runt med en pudel på huvudet (även om det tycks ha blivit succé allt sedan Elisabeth Höglunds folkliga comeback i TV). Sedan blir det en lufs på löpbandet och lite jobb innan gästerna kommer. På måndag lanserar vi Bok-SM på Kapitel 1 och det är en del jobb som återstår...som alltid i sista sekund...

Skön lördag!! kram

PS. Lördag betyder förstås extra stor och god omelett till frukost!

fredag 6 februari 2009

Har ni några roliga helgplaner?


Tror Erik hade abstinens för att han inte fått piska mig i onsdags - och det tog han igen med råge idag. Benpasset - vilken rysare. Om jag hade varit tillräckligt vig hade jag nog lagt mig så här i soffan... Men nu är det gjort och jag kan med gott samvete njuta av att det är fredag!

Har ni några roliga planer för helgen?

torsdag 5 februari 2009

Ikväll hoppade jag över...


...träningen. Jag vet, så dåligt. Men å andra sidan har jag ju Elake Erik på schemat imorgon bitti och det är bra om jag inte är trött i kroppen då (och dessutom tränade jag igår - och tyckte jag var värd ett varmt skumbad... :-)).

Enkel middag blev det. Omelett med fetaost, salami, lök och champignoner. Ser kanske inte så gott ut, men det var alls dumt! Måste dock bli bättre på att ta foto. Har fått höra från några vänner som tycker mina snabba bilder är usla, haha!

Gårdagens middag - så enkel och god!


Hade lite gäster igår och bestämde mig för att göra en kycklingvariant som alltid blir god:

Bryn kycklingbröst på båda sidor. Låt vila. Skiva rikligt med purjolök och stek tillsammans med crème fraiche, grönmögelost, ev bacon, en buljongtärning och en skvätt vitt vin eller whisky eller konjak (jag tog whisky igår). Lägg tillbaka kycklingbrösten och låt puttra under lock i ca 15 minuter. Färdigt!

Jag serverade blomkålspuré till, men det går ju lika bra med grillade grönsaker. Eller varför inte vildris, quinoa eller något annat.

Desserten blev dock inte så GI-riktigt: mustig chokladglass. Och mängden vin översteg definitivt rekommendationen för att vara på den "nyttiga sidan"....

Men trevligt och smarrigt blev det! Bild från dukningen (glömde förstås att ta bild på maten...)

onsdag 4 februari 2009

Frida och jag!


Träffade trevliga och trendiga Frida Boisen, chefredaktör för Plaza, idag. Hela redaktionen ska testa olika "gör-om-mig" kurer och håller som bäst på med cellulitreduceringstekniker, laserbehandlingar och allt möjligt annat. Och så blir det lite kosttänk.

Frida har fått för sig att hon gått upp 8 kg och är vansinnig att hon inte kommer i sina gamla jeans. Jag undrar hur de jeansen ser ut, för någon övervikt kan jag inte se?! Hur som helst ska jag coacha henne i 30 dagar för att hitta formen.

Allt dokumenteras och kommer i Plazas "body issue" i maj.

Wish us luck!

tisdag 3 februari 2009

Kvällens middag blev extra god!



Fred överraskade med middag ikväll. Det blev fläskfilé med rödvinssås. Och till det något riktigt gott, nämligen blomkålsgratäng. Väldigt gott - det måste du testa! Skiva lök, rikligt med vitlök, skiva blomkål häll på lite grädde och gratinera i ugnen med ost. GI-rikgit och vansinnigt gott - bilden gör inte smaken rättvisa.

Dagens lunch


Blev strömming med sallad (inkl lite fransk potatissallad). Gott. Alltid så bra när det är buffet så man kan ta vad man vill! Det blev lite fläskkarré också som du kan se till höger på bilden...

Löptips - hjälp mig!


Jag har fått för mig att jag någon gång ska klara att springa en mil på under 40 minuter. Men jag begriper inte hur jag ska bära mig åt - och nu behöver jag lite träningstips för hur jag ska lyckas.

Idag sprang jag 1 mil på (för mig) en supertid, nämligen 42 min 45 sek. Och jag känner mig helt sluuut. Begriper inte hur jag ska lyckas att skära bort tre minuter till.

Hjälp mig!

TÄVLING!


Ni glömmer väl inte bort att det pågår en tävling där jag lottar ut 3 st av min senaste bok: Gå ner i vikt - mina samlade erfarenheter av GI-metoden. Se inägg nedan från den 26 jan för tävlingsregler!

Jag har redan tre favoriter bland alla recept - vi får se om det dyker upp ytterligare något som petar ner någon av de nuvarande favoriterna...

Sista dag är 8 feb!

Hur går det med viktmålet?

Har fått lite frågor hur det går med min viktjakt sedan den utsvävande semestern i USA.

Jo, det går ganska bra faktiskt. Är inte lika strikt som jag var de första veckorna i januari. Men ändå ganska bra. Igår kväll blev middagen Korv Stroganoff (stekt lök, vitllök, tomat, paprika, chili, crème fraiche och falukorv med hög köttprocent). Till det ca 1 dl råris. Till dessert blev det fruktsallad på apelsin och äpple och några andra frukter. Te.

Totalt har jag gått ner 3 kg sedan semestern, dvs jag är tillbaka där jag började innan pannkaks-experimentet. Som de av er vet som följt bloggen tänkte jag försöka svepa bort ytterligare 2 kg när jag ändå är på G. Målet är att nå dit i slutet av denna månaden.

Så nu vet ni... :-)

måndag 2 februari 2009

Ikväll är det GI-föreläsning



I kväll är det "lanserings föreläsning" för min nya bok: Gå ner i vikt - mina samlade erfarenheter av GI-metoden. Intresset har varit stort och de 80 platserna tog slut på 2 dagar. Kanske borde arrangera det här lite oftare!

Så de som fått bekräftelse om ikväll: vi ses 17.30 på Clarion Sign! Väl mött!

söndag 1 februari 2009

Jag är del av en folkrörelse

Ikväll var jag med om en häftig grej. Kanske inte låter så speciellt för dig, men jag tycker det var stort: jag var på en författarträff.

Kapitel 1, författarsajten som jag startat tillsammans med Piratförlaget, har fått otroligt många engagerade medlemmar som, helt i egen regi, bestämmer möten över hela landet. Träffas på någon restaurang eller bar för att prata böcker, ge skrivtips och resencera. Ikväll besökte jag en av träffarna i Stockholm. Tydligen arrangerades en i Jönköping samtidigt. Nästa vecka i Göteborg osv.

Det är precis som om författandet har blivit en folkrörelse. Och det känns häftigt att vara en del av den!

Semlor... är de goda eller inte?



I eftermiddags var det lunch med några kompisar (smarrig gulashsoppa). Fredrik och jag fick i uppdrag att ta med oss semlor till dessert.

Ska det så ska det: hittade det här sköna kondiset på Odengatan med syndigt dignande bakverk och tårtor i fönstret.

Så idag hade jag semmelpremiär. Gott? Nja, jag vet inte om jag tycker det är så gott. Får jag välja mellan en knaprig äppelpaj med vaniljsås, blåbärspaj, krämig chokladkaka eller semla - ja, då väljer jag inte semla, den saken är klar. Det är ju bara en bulle med grädde...och lite mandelmassa förstås.

Vad tycker du (om du nu är lika GI-slarvig som jag var idag) - är semmelperioden årets höjdpunkt? Många verkar ju längta hela året för att sätta tänderna i gräddbullen...