Härlig Valborg!

Kommer att vara borta några dagar och vill passa på att önska alla en skön Valborgshelg!

Hörs nästa vecka! :)

Sommarsmal med GI-boxen!

VARNING - HÄR KOMMER LITE REKLAM.

Känner du att det blivit lite många påskägg under helgen? Passa då på att göra en beställning av GI-boxen så får du nyttiga och färdiglagade luncher och middagar direkt hem till dörren. Skapade för optimal viktnedgång (genomsnitt -4,5 kg på fyra veckor)! Endast 99 kr/dag. Läs mer och beställ på www.giboxen.se eller ring till oss på 08-702 59 90.

SLUT PÅ REKLAM.

Vilken ljuvlig långhelg det varit!

Hoppas ni haft en fantastisk helg. Svårt att misslyckas med det härliga vädret, eller hur? Själv har det varit middagar med en massa vänner, golfpremiär, ett gästspel i Big Brother-huset (de hade en tävling om att först gå upp i vikt, och sedan gå ner i vikt), publik-hejat på min käre vän Gabriel som tävlade i Körslaget, gjort slutredigeringar på min roman. Och ätit lite för mycket glass...

Och det bästa av allt - nästa vecka åker jag till Spanien. Nästan för bra för att vara sant. Undrar när den där tegelstenen ska trilla ner i huvudet...

PS. Ni missar väl inte det nya numret av GI&hälsa som jag lagat en härlig 3-veckors GI-meny till?!

Lördagsmeny: Kalkon

Just köpt en 5kg kalkon. Tänkte grilla i ugn med massor av citron, rosmarin och vitlök. Första gången jag gör det. Men borde ju vara ungefär som kyckling - fast på steroider.

Visst ser kalkonen betydligt godare ut efter 3 timmar i ugnen! Blev supergott!

Omslagsförslag på "Snabblagad GI"

Sitter just med slutarbetet till nästa GI-kokbok som kommer i mitten av augusti och som är en uppföljare till boken Lättlagad GI. Denna kommer att heta Snabblagad GI (inte Snabb GI). Här kommer omslagsförslaget. Synpunkter?

Helgen i bilder

Testar nya solglasögon.

Fantastisk middag hos Tobbe med hummer och champagne. Tobbe till vänster, Henric till höger.

Junibacken med min gudson Anton och pappa Niclas.

Recept på en skön lördag

Sovmorgon, långpromenad runt Djurgården, fika med Calle och Frida på mitt favoritcafé (Systrarna Voltaire) med räkmacka och rosévin. Nu lite eftermiddagspaus med en bra bok. Sen middag hos Tobias med en massa vänner. Helt enkelt en underbar lördag!

Trevlig helg till er alla!

På väg till Borås!

Idag är jag i Borås för att hålla en föreläsning om alkohol. Skrev en bok om det för ett antal år sedan och nu har det blivit dags att damma av kunskaperna. Får hoppas att jag kommer fram i tid... vågar inte riktigt lita på SJ och just nu ropade de upp att tåget är 20 minuter sent - det vet man ju vad det brukar betyda...

Middagstips - sparrissoppa

I lördags firade vi Martins 40-årsdag med gemensam matlagning. Förrätten var Sparrissoppa. Verkligen gott och ett trevligt GI-recept!

Sparrissoppa, 4 portioner

Bryn hackad schalottenlök i olja eller smör (3 lökar - du kan också hacka ner lite gul lök och vitlök om du vill). Häll på vitt vin (ca 1 dl) och låt koka ner till hälften. Dela sparrisen i mindre bitar (ca 1 knippe sparris eller mer, spara de yttersta knopparna till garnering och skär bort de understa bitarna som lätt blir lite trådiga) och klyfta två potatisar och lägg ner i grytan och låt puttra några minuter. Slå därefter på grädde (ca 2 dl) och vatten (ca 8 dl) och låt sjuda i 10 minuter. Mixa soppan med stavmixer. Smaka av med salt och peppar.

Servera i skålar och garnera med finhackad vitlök och persilja, hyvlad parmesan, några droppar god olivolja och basilikablad. Avsluta med att lägga sparrisknopparna i skålarna.

Wow, vilket resultat!

Nästan varje dag får jag något roligt mejl från läsare eller kunder i GI-boxen som berättar om sina resultat (ja, jag får en del mindre roliga mejl också...).

Hursom, idag fick jag mejl från Kent, 58, i Stockholm som ville berätta att han gått ner fantastiska 12,8 kg sedan han började med GI-boxen den 21 feb i år. Helt otroligt - det är mer än 2 kg per vecka.

Bra jobbat Kent - och trevlig helg till alla!

Morgonens träningspass...

Tänkte att jag skulle vara i toppform efter min "höghöjdsträning" i Alperna förra veckan. Men jag får nog dra slutsatsen att jag ägnade för mycket tid i solstolen på topprestaurangen istället för att springa uppför backarna... Nej, det var tufft i morse och trots Erik "knutpiskan" Börjessons flåsande i min nacke så hade jag inte riktigt den orken som jag hade hoppats. Bådar inte så gott inför den stundande Marathon-fighten....

Hur går det med er träning - har ni kommit igång efter vinterdvalan?

Gårdagens GI-föreläsning

Igår höll jag en föreläsning för 75 entusiastiska "studenter". Vi höll på Stockholms Universitet så jag kände mig som en riktig GI-professor :)

Aprilskämt!

Jag älskar aprilskämt men var bortrest förra fredagen och missade om det var några festliga skämt i tidningarna eller på TV. Såg du något kul?

Själv lyckades jag få till ett skämt när jag spelade in en reklamjingle som kommer att köras i radio. Jag passade nämligen på att spela in en fuskslinga som där jag föreställer en riktigt sliskig typ. Passande erotisk musik i bakgrunden. Har filen som MP3-fil och tänkte lägga upp här, men vet inte riktigt hur man gör. Någon som vet?

Inga brutna ben!

Just hemkommen efter en underbar vecka i Österrike. Fantastiskt väder, god mat och härliga vänner! Och fast jag inte åkt skidor på sex år kände jag mig riktigt snitsig när jag susade ner för backarna. Fast bäst var nog ändå att koppla av i en solstol på 3000 meters höjd... :)

Men som alltid, när man är borta på semester får man alltid äta upp det efteråt. Försöker ta mig igenom mejlboxen för att "komma ikapp". Tror jag redan längtar tillbaka till de där alptopparna...