lördag 23 april 2016

Sockerfilmen - dags att bryta mönstret!

Om ni inte redan gjort det - klicka på länken nedan och se denna sevärda och tankeväckande dokumentär om hur mycket dolt socker vi får i oss, och vilken oreda det ställer till med i kroppen.

Som jag ser det är den största boven alla sötade drycker - inklusive juicer - som vi häller i oss. Men även vanlig müsli, flingor, yoghurt, bars, såser, bröd etc etc är stora sockerbovar. Alltså mat som vi tror är ganska nyttig, men faktiskt inte alls är det. Sockerarten fruktos är ett särskilt elände, särskilt när det tillsätts i vanliga livsmedel.

Som nybliven pappa funderar jag på alla dessa fruktpuréer som vi slentrianmässigt trycker ner i våra barns munnar. Förmodligen lägger vi redan där grunden till ett ohälsosamt beroende som riskerar att få obehagliga konsekvenser längre fram. Blir riktigt beklämd när jag tänker på det!

http://www.svtplay.se/video/6614800/sockerfilmen/sockerfilmen-avsnitt-1

lördag 2 april 2016

Pappaledig!

Idag är en stor dag, ett nytt kapitel i mitt liv. För att vara mer närvarande i lille Teds liv.

Med start 1 april kommer jag att vara pappaledig i 5 månader. Därmed lämnar jag också de operativa uppdragen i mina företag GI-boxen och GI Viktkoll till Marlene Gustawson.

Marlene och jag har arbetat nära varandra i snart 10 år och jag vet att verksamheten är i mycket goda händer. Marlene har bakgrund inom försäljning och dagligvaruhandel men har de senaste åren arbetat som hälsoentreprenör, författare och näringsterapeut. Boken, Gröna soppor och smoothie bowls - min senaste - gav vi ut tillsammans.

Självklart kommer jag att finnas med i verksamheten även under den här tiden, helt kan jag inte släppa min passion och baby. Under pappaledigheten tar jag rollen som arbetande styrelseordförande och kvarstår som vd för moderbolaget Hälsa Invest.

torsdag 28 januari 2016

Så mycket läsk dricker vi...


Man blir förbluffad - och förfärad - över hur mycket läsk som dricks. Ovan ser du svenska siffrorna från 2015 som jag fick se igår under en presentation av dryckesbolaget NJIE.

  • Det dricks 3 gånger mer sötad läsk än light!
  • Det motsvarar ca 50 liter sötad läsk per person/ år!
  • Minskningen av sötad läsk motsvarar ganska exakt ökningen av light-varianter (räknat i liter). 
  • Störst procentuell ökning finns i kategorin "funktionella drycker", t ex energi- och sportdrycker. 

I min värld som kostrådgivare är just läskfrågan central. Jag skulle vilja gå så långt som att säga att läsk är den främsta boven till övervikt och ohälsa. Jag blev förvånad när jag såg siffrorna ovan - jag trodde aldrig att det dracks tre gånger mer sockerläsk än light. Varför i hela friden väljer man det? Förvisso rekommenderar jag att man ska undvika även sötningsmedel, men i valet mellan vanlig läsk och light så är det senare ett mindre dåligt val.

Kan man punktbeskatta alkohol och nikotin så borde man kunna göra det även med socker!


EY Entrepreneur of the Year

För sjunde året i rad hade jag igår äran att leda den svenska delen av EY Entrepreneur of the Year tillsammans med superproffset Ebba Kleberg von Sydow. Traditionsenligt hölls galan i Stockholms Stadshus; 800 gäster, fantastisk mat och underhållning. Och otroliga finalister förstås!

Fabian Bengtsson, NetOnNet/SIBA, tog hem storpriset och representerar Sverige i den internationella finalen i Mont Carlo senare i år. Stort grattis och lycka till!

tisdag 19 januari 2016

Sitta, det nya röka!

Att flåsa runt på gymmet eller löpspåret i all ära - men allt fler undersökningar visar att det i första hand är allt stillasittande (på kontoret, i TV-soffan eller framför dataspelet) som är den verkliga hälsofaran.

Jag läste just en undersökningen med några skrämmande data:

  • Svenska folket är det mest stillasittande i hela Europa
  • 1h framför skärmen förkortar livet med 22 min hos män och kvinnor över 25 år
  • 50% av sin vakna tid tillbringar svenska 4-åringar stillasittandes. Mycket mer än barn i ex Kanada, USA och UK
  • 56% av Sveriges befolkning är överviktig
  • 2 av 3 dödsfall i världen beror på livsstilssjukdomar

Så, låt oss därför påminna oss själva om att vi ska röra på oss lite mer, eller i alla fall inte bara vara stillasittande. Även att resa sig ur TV-soffan eller från kontorsstolen för att hämta en kopp te räknas!

#Sittadetnyaröka

fredag 15 januari 2016

Varför göra saker mer komplicerade än nödvändigt?


Jag har en enkel livsregel som jag försöker följa - nämligen att inte göra saker svårare än nödvändigt. Det gäller såväl privat som i jobbet. Och det är en grundregel jag alltid försökt följa i mina böcker, dvs förklara även komplicerade sammanhang på ett enkelt sätt. Det är kanske därför jag fastnat för fackböcker, snarare än poesi eller prosa...

Ja, det var bara en liten fredagstanke mitt i all vinterkyla!

torsdag 7 januari 2016

Låt nyårslöftet blir en nystart!

”Undvik panikåtgärder och tänk långsiktigt” är ett vanligt – och klokt – råd i hälsosammanhang.  Likväl kan just snabba resultat vara precis den motivationen som många behöver för att göra de förändringar som krävs på lång sikt. Jag är själv ett levande exempel på hur några enkla justeringar i maten blev starten på en ny livsstil – och en helt ny karriär som kostrådgivare och författare.

I mina böcker och föreläsningar brukar jag säga att man ska undvika panikbantning eller hetsträning och hellre hitta en långsiktigt balanserad livsstil som där nyttig mat och lagom träning blir en naturlig del av vardagen.

Och visst stämmer det. Men likväl vet jag – inte minst av egen erfarenhet – att vi ibland behöver en spark i baken för att på nytt hitta motivationen och komma in på rätt spår. Efter jul och nyårshelgerna brukar det stämma mer än någonsin.

Att göra en rivstart under ett par veckor i början på året kan vara precis den språngbrädan vi behöver för att hitta tillbaka till våra goda vanor. Den glada nyheten är att resultaten visar sig snabbt.

Enkla råd som fungerar
Markera några veckor i kalendern och börja med att skippa allt godis, glass, läsk, vitt bröd, sötade flingor, vitt bröd, ja i princip all mat som innehåller socker och snabba kolhydrater. Lägg istället till mer proteinrika livsmedel och bestäm dig för att ta en vit period utan alkohol. Om möjligt, gå eller cykla till jobbet eller stå upp och arbeta. Skippa onödigt stora portioner, undvik småätande mellan måltiderna och använd gärna en mat- och träningsdagbok. Råden kan tyckas enkla, på gränsen till banala. Det viktigaste är att bestämma sig, komma igång – och se till att följa råden.

För 15 år sedan var jag själv ett levande exempel på att en stressig arbetsmiljö, okunskap och allmänt slarv har stora konsekvenser för hälsan. Till slut blev situationen ohållbar och jag bestämde mig för att ändra livsstil och gå ner i vikt.

Några veckor kom att förändra mitt liv
Jag gav mig själv fyra veckor. Under den tiden skippade jag allt socker och vetemjöl i maten (jag lärde mig snabbt att det var ganska många livsmedel). Samtidigt som jag började gå till jobbet, en skön promenad på 45 minuter.

Resultaten kom snabbare än jag vågat hoppas: humöret blev jämnare, koncentrationen bättre och kilona färre. De snabba resultaten motiverade mig att fortsätta. Faktum är att jag blev så fascinerad att jag bestämde mig för att skriva en bok för alla andra som var i samma situation som jag. Boken om GI-metoden blev en bästsäljare och startskottet för en helt ny karriär som författare och kostrådgivare.

Idag, 20 böcker, några sajter och ett matföretag senare, är jag stolt över att kunna se tillbaka på en fantastisk och omtumlande tid – där jag förhoppnings även har bidragit till att sätta press på livsmedelsindustrin och kunnat hjälpa många enskilda personer att hitta en mer hälsosam livsstil.


Så, underskatta inte kraften av snabba resultat på midjemåttet. Låt det bli moroten för att göra långsiktiga förändringar som du har glädje av för resten av ditt liv. Vem vet vad det kan leda till?

onsdag 16 december 2015

Ny vegetarisk box i GI-familjen

Vegetariskt är rätt - av så många skäl. Därför är det förstås kul att äntligen lansera en helt ny, helvegetariska och glutenfri maträtt, i GI-boxfamiljen.

Rätten består av kikärtsbiffar med en krämig tomatquinotto (risotto gjord på quinoa istället för ris), ärtpesto och sellericrème.

Jag är själv mycket nöjd med rätten, särskilt att vi lyckats komma upp en relativt hög proteinandel (något som generellt är knepigt med vegetariska maträtter). Vill du testa vår nya rätt så beställer du enkelt på www.giboxen.se