fredag 29 mars 2013

Godisfrosseriets storhelg är här

Svenskar är väldsbäst (eller sämst, hur man nu väljer att se det) på att äta godis. Ungefär 17 per år slinker ner (EU snittet är 7 kg). Mycket av det just över Påskhelgen.

Vi stoppar i oss ungefär 50 kg socker per år, och över 20% av vår sockerkonsumtion kommer just från godis. Lägg till läsken så är siffran förstås mycket högre.

Personligen är jag inte för punktskatter, men med tanke på att vi bara äter mer och mer godis så har jag ändrat mig. Kan staten punktbeskatta alkohol och nikotin så är det väl inte helt orimligt att göra samma sak med godis.

Påsken är ju i övrigt en härlig mathelg, och det är klart att vi ska njuta av det. För många handlar därför Påsken mer om "skademinimering" än att försöka att leva "supernyttigt". Lyckas vi hoppa över det mesta av godiset och musten så har vi, åtminstone relativt sätt, lyckats bättre än de flesta och slipper viktpanik efter helgen. För även om det kanske känns avlägset när vi tittar ut just nu, så står sommaren och strandsäsongen snart för dörren.

Glad Påsk till er alla!

fredag 22 mars 2013

Vanligaste maträtterna i Sverige

I går publicerade mat-reklambyrån Food&Friends sin årliga rapport om de vanligaste maträtterna i Sverige.

Här kommer listan:

  1. Spagetti & köttfärssås (14,9% av alla röster)
  2. Kyckling med ris/potatis (13.6%)
  3. Korv Stroganoff (7,8%)
  4. Lax med tillbehör (6,4%)
  5. Fläskkött med potatis/ris (6,4%)
  6. Köttgryta (6,1%)
  7. Fisk med tillbehör (5,8%)
  8. Köttbullar med potatis/ris/pasta (4,4%)
  9. Soppa (4,4%)
  10. Lasagne (4,1%)


Av all statistik i rapporten noterade jag särskilt att allt fler tar med sig matlåda till jobbet: 50% av kvinnorna tog med sig mat till jobbet minst 3 gånger i veckan (en ökning med 13,6% från förra året). Motsvarande siffra för männen var 40% (en ökning med 15,2%).

torsdag 14 mars 2013

GI-boxen öppnar på nya orter

Äntligen kan jag berätta att vi öppnat en mängd nya orter för leveranser av GI-boxar (se nedan). GI-boxen erbjuder i första hand ett fyraveckorsprogram där du får färdiglagade maträtter (lunch och middag under vardagarna) hem till dörren. Dessutom får du daglig coaching under hela perioden (per mejl), receptförslag för frukost, mellanmål och egen matlagning för helgen. Priset på GI-boxen månadspaket är endast 99 kr/dag, dvs 2772 kr. Beställer man för två personer (till samma adress) får man dessutom 554 kr i rabatt.

Kolla in hemsidan eller ring oss på 08-702 59 90 för att göra en beställning!

Hit levereras GI-boxen:

Borlänge, Malmö, Gävle, Norrköping, Göteborg, Nyköping, Enköping, Staffanstorp, Halmstad, Stockholm, Helsingborg, Uppsala, Jönköping, Västerås, Linköping, Örebro, Bankeryd, Borensberg, Enstaberga, Finspång, Lund, Göteborg, Habo, Halmstad, Huskvarna, Kimstad, Kolmården, Kumla, Kvissleby, Linghem, Ljungsbro, Lotorp, Mantorp, Mjölby, Motala, Norrahammar, Oxelösund, Sundsbruk, Sturefors, Stigtomta, Skärblacka, Svärtinge, Söderköping, Skänninge, Skutskär, Trosa, Taberg, Tenhult, Varberg, Vagnhärad, Vadstena, Vikingstad, Vreta Kloster, Åby

tisdag 12 mars 2013

Kopia eller original?


Blev idag uppmärksammad på att Wasa "låtit sig inspireras" av mina recept och bilder som jag gjort för Leksands knäcke. "Sticky Fingers" blev vips "Crispy Fingers". Det enda som skiljer är att jag toppat med lite flingsalt...

Hur som, goda är de!

tisdag 5 mars 2013

Recept på fantastiskt goda bars som passar bra som mellanmål

Sportlovsbars (10-15 st)

1 dl osötat jordnötssmör*
150 g mörk choklad (minst 70%)
1/2 dl hackade torkade aprikoser
1/2 dl hackade pistagenötter
1 dl hackade blandade
nötter efter smak

Gör så här: Smält jordnötssmöret, tillsätt nötterna
och torkad frukt. Spara lite av detta till garnering
av barsen. Bred ut smeten på bakplåtspapper.
Låt svalna något. Smält chokladen i vattenbad
eller mikro och bred över smeten. Garnera med
några nötter och torkad frukt. Låt barsen stelna
i minst 1 timme och skär sedan i praktiska portionsbitar.
* välj en ekologisk variant utan tillsatser eller
onödiga fetter.