Två fantastiska matupplevelser i helgen

Haft mina kära föräldrar på besök i helgen. Det blev långa Djurgårdspromenader, shopping och en massa god mat. Vill tipsa om två fantastiska ställen som jag verkligen kan rekommendera för dig som älskar god mat: restaurang Ekstedt på Humlegrådsgatan och Frank Bistro i Västerås. Helt otrolig mat - sällan jag blir så positivt överraskad.

Grillat, rökt och utsökt på Ekstedt

Frank Bistro i Västerås, vilken pärla!

Mamsen och Papsen på besök, Rosendals Trädgård avslutade en härlig helg

Ursprungs- och kvalitetskontroll på kött i GI-boxens maträtter

Mot bakgrund av de senaste veckornas uppmärksammade debatt kring innehållsdeklarationen på vissa leverantörers produkter har GI-boxen varit i nära dialog med våra leverantörer för att fastställa att något liknande inte förekommer i våra maträtter.

Med anledning av den uppkomna situationen har våra leverantörer genomfört omfattade egna DNA-analyser. Provsvaren, som även delgetts Livsmedelsverket, visar att våra råvaror endast innehåller nötkött och uppfyller specifikation.

”GI-boxen ska stå för hög kvalité, trovärdighet och näringsmässigt väl sammansatta maträtter. Därför tar vi självklart dessa frågor på mycket stort allvar. Alla som väljer GI-boxen ska känna sig trygga med att det vi levererar är mat av hög kvalité som man mår bra av”, säger GI-boxens  VD Ola Lauritzson.

Roliga knäcke-recept med Leksands

Nu är den ute - Mellisboken! I samarbete med Leksands har jag gjort 17 "knasiga" recept med utgångspunkt från knäckebröd. Eller vad sägs om TacoLoco (en mexikansk knäckepizza), Bananas (knäcke med banan och salta nötter) eller den här - Cheese Cnake (en nyttigare variant av Chees Cake).

Superenkelt och väldigt gott. Perfekt som nyttig dessert eller lyxigt mellanmål.

Krossa knäcke och lägg i botten av ett glas. Varva med mosade jordgubbar eller hallon och vaniljkesella. Testa - jag vet att du kommer att gilla det!

Boken får man på köpet om man köper lite knäckebröd. Så, spring ut till närmsta livsmedelsbutik och handla knäckebröd nu!!

Final för Entreprerneur of the Year

Igår var det äntligen dags för den nationella finalen för utmärkelsen Entrepreneur of the Year. Jag och Tilde de Paula var kvällens konferencierer och galamiddagen hölls i Stadshuset. Mycket pampigt med 750 sittande gäster. Vinnare var Peter Bronsman som drivit upp Kopparbergs Bryggeri från nedläggningshot till en mångmiljardindustri. Helt fantastisk story!