fredag 4 januari 2013

Januaritips på budget-middag

I januari brukar det vara välkommet med smala budget recept. Här kommer ett recept hämtat från GI-kalendern 2013 som vi gjort på resterna av julskinkan (det går lika bra med kassler). Är du nyfiken på kalendern så hittar du den här.

Julskinksgratäng (4 pers)
 600 gram tärnad julskinka
 1 gul lök
 1 påse färsk spenat
 1 skivad aubergine
 2 dl skivade champinjoner
 2,5 dl grädde
 1,5 dl riven färsk pepparrot
 1 dl riven ost
 Salt och peppar

Lägg auberginskivorna i botten på en smord form, lägg på lök,
 champinjoner,färsk spenat och tärnad julskinka. Blanda grädden med
 pepparroten samt salta och peppra.
 Häll över grädden. Strö över den rivna osten och gratinera i ugn på
 225 grader i 25 minuter.


9 kommentarer:

Anonym sa...

Är grädde verkligen GI? / Ewa

Ola Lauritzson sa...

Hej Ewa,
Grädde innehåller i princip inga kolhydrater alls, däremot mycket kalorier. Så GI-värdet är mycket nära noll. Men däremot ska du förstås inte "hälla i dig" grädde heller, då blir det för mycket energi.

Anonym sa...

Ica Maxi (i alla fall i Västerås) har 50 kr rabatt på bla din GI-kalender denna vecka. Ett litet tips till dina läsare ;)

Ola Lauritzson sa...

Det var bra att veta!!

Anonym sa...

Hej! Jag är ny med GI-metoden och blir alldeles snurrig av allt läsande fram och tillbaka. Vissa säger att rotfrukter bör man undvika, medan i ditt recept här ska man använda pepparrot t.ex.
Det står också att man bör undvika tomater och röd paprika, eftersom dessa innehåller mycket socker. Stämmer det? Och så sägs det också att man bör undvika mejeriprodukter de närmaste 8 veckorna i början på dieten? Tack på förhand! :)

Anonym sa...

Gratängen är såååå god! :-) Tack för tipset!

Ola Lauritzson sa...

Hej Anonym, det stämmer att rotfrukter som kokas/bakas får ett högt GI. I receptet ovan så handlar det ju bara om smaksättning från pepparroten, det är så lite att det inte ger någon blodsockerpåverkan att tala om.

När det gäller mejeriprodukter så innehåller de mjölksocker, laktos. Dessutom en del mättat fett. Det är därför jag rekommenderar max 1,5 dl per person och dag.

Anonym sa...

zXqj coach usa
oUwv ugg sale
wXca michael kors sale
5yEdb ugg boots cheap
5nGkf chi iron
3mHqd michael kors outlet
2tAbg nfl football jerseys
5jXrn coach outlet online
3aHvt north face jackets
4yNxk botas ugg españa
1wZfa cheap ghd straighteners uk
8mWnn michael kors bags
0xPje cheap nfl jerseys
4pAua plancha ghd
6vCjz discount ugg boots

Anonym sa...

[url=http://www.iystwowgold.com]wow gold[/url], They are good and haven't found a negative thing about games gold.
I need Any of these games gold They are simply Excellent As well as Pleasing A small problem I had IS That people Didn't want to Transaction This type of games gold Earlier
I just received these right now and love, enjoy, adore them! I have been looking for mongolian sheep games gold,glad I chose these. Are unable to wait to dress in them all over again! I am hooked!
My partner and i provide these particular games gold to college daily...in case the faculty will be cooler i additionally wouldn't sense the item since my legs are actually sooo trend..in some cases alittle cumbersome to bring yet value just with it....will surely buy an alternative color on the exact same trend...
These are generally great original set of [url=http://www.gw2golds.de]gw2 gold[/url] i don't remorse investing in him or her!
games gold conforme,tr¨¨s admirablement emball¨¦,exp¨¦dition agile, tr¨¨s s¨¦rieux ,
[url=http://www.d3kiss.com/#diablo3gold]diablo 3 gold[/url] are nice appear extraordinary.