Läcker Jul-dessert från min senaste GI-kalender

Saffranskokta päron (4 pers)

2 stora päron
1 vaniljstång
2 msk riven färsk ingefära
1 liter vatten
1 dl kokossocker
2 msk citronsaft
1 kuvert saffran
1 dl smetana till servering

Gör så här: Skala päronen och dela på hälften.
Koka upp vattnet och häll i saffran, socker, citronsaft och den rivna
ingefäran. Skär upp vaniljstången, gröp ur vaniljen och lägg i vattnet tillsamman med hela stången. Låt
päronen sjuda i saffransvattnet i ca 30 minuter så att päronen blir mjuka och vätskan
reduceras till hälften. Servera päronen på tallrikar. Klicka på smetana och häll på 1-2 msk av saffranskoket.

Receptet kommer från min GI-kalendern 2013 som du kan hitta här. Perfekt Julklapp!! :)