GI-boxen växer

Sofia Frisk, vårt senaste tillskott på GI-boxen

Idag hälsar vi en ny kollega, Sofia Frisk, välkommen till GI-boxen. Ännu en härlig kollega till vårt lilla kontor på Sveavägen 135. Kom gärna förbi och hälsa på om du har vägarna förbi. Eller kika in på vår hemsida!

Morgon-power walk

Jag är ingen morgonmänniska, men från och med idag tänkte jag anamma en ny vana och köra power walks på morgonen (precis som jag brukar rekommendera till andra). Min kompis, Henrik, agerar draglok. Han började själv i oktober och har hittills gått ner 12 kilo, bara genom att gå en timme varje morgon innan frukost (efter en kopp kaffe och en C-brus).

Vaknar gör man ju också - särskilt när det är -15 ute...

Kaffe, en hälsodryck!

Det finns många studier som undersöker om kaffe är nyttigt eller inte. I senaste numret av tidningen Hälsa och Fitness finns en bra genomgång. Och den samlade bilden är att kaffe har många positiva hälsoeffekter, utöver att koffeinet förstås har en uppiggande effekt och dessutom ökar prestationsförmågan när du tränar.

Kaffe innehåller antioxidanter och några koppar per dag tycks ha förebyggande egenskaper mot såväl alzheimer's som vissa cancerformer. Dessutom tycks kaffe kunna förbättra insulinkänsligheten, ge viss mättnadskänsla och öka fettförbränningen (om du rör på dig).

Men drick ditt kaffe svart. Och - självklart - utan att äta bullar eller kakor till. En kaffelatte innehåller ca 3 dl mjölk och innehåller därför ganska mycket mjölksocker och kalorier. Likaså ska du förstås undvika socker i kaffet.

Som i alla sammanhang ska du inte överdosera. Koffein stannar länge i kroppen (halveringstiden är ca 4 timmar) och "stressar" kroppen. Dricker du kaffe sent på eftermiddagen eller kvällen försämras din sömn, vilket i sig påverkar blodsockerkurvan dagen efter. Dessutom kan för mycket koffein försämra upptaget av kalcium som är negativt för benskörhet.

Mitt råd är att fyra-sex koppar kaffe per dag, intagna innan kl 15 på eftermiddagen, är en bra nivå.

O la la!

Hurra, idag kom äntligen alla O la la!-påsar till kontoret. Jag har tagit fram fem olika mellanmålsalternativ med nötter, torkad frukt och mörk choklad (86%). Kommer att börja säljas i vissa butiker redan nästa vecka.

Fråga gärna i din butik efter dem om du inte hittar dem.

Visst blev de fina!?

Kickstart 2013

Du har väl inte missat att Ulrika och jag har skapat en finfin sida på Facebook där vi lägger ut recept, tips och trix kopplat till vår senaste bok "Den Nya GI-metoden".

Kolla in Facebook-sidan här.

Och har du ännu inte köpt boken så är det förstås hög tid att göra det nu - det är definitivt den finaste och mest ambitiösa bok vi gjort tillsammans! Köper du den på nätet kostar boken 207 kr på Bokus. (Adlibris 208 kr).

50 kr rabatt på GI-kalendern

Fick just höra att ICA Maxi säljer min nya GI-kalender med 50 kr rabatt. #litet spartips

Januaritips på budget-middag

I januari brukar det vara välkommet med smala budget recept. Här kommer ett recept hämtat från GI-kalendern 2013 som vi gjort på resterna av julskinkan (det går lika bra med kassler). Är du nyfiken på kalendern så hittar du den här.

Julskinksgratäng (4 pers)
 600 gram tärnad julskinka
 1 gul lök
 1 påse färsk spenat
 1 skivad aubergine
 2 dl skivade champinjoner
 2,5 dl grädde
 1,5 dl riven färsk pepparrot
 1 dl riven ost
 Salt och peppar

Lägg auberginskivorna i botten på en smord form, lägg på lök,
 champinjoner,färsk spenat och tärnad julskinka. Blanda grädden med
 pepparroten samt salta och peppra.
 Häll över grädden. Strö över den rivna osten och gratinera i ugn på
 225 grader i 25 minuter.

Starta det nya året med att bli av med dina irriterande överskottskilon!

Nytt år och nya löften. Ofta handlar dem om att "ta tag i hälsan" och gå ner några kilon i vikt.
Här kommer fem kom-igång-tips för januari. Följer du råden noga så räkna med att tappa 3-5 kg på bara en månad.

1. Minimalt med kolhydrater under en månad – undvik allt bröd, socker, vetemjöl, godis, läsk och andra produkter som innehåller raffinerade kolhydrater.
2. Ingen alkohol – börja året med en ”vit” månad för att rensa kroppen på gifter och öka förbränningen.
3. Skriv upp allt du äter och dricker i din nya kalender – det gör det lättare att ta kontroll över dåliga vanor.
4. Rensa skafferiet från onyttigheter och ladda kylen och frysen med ägg, kött, kyckling, fisk och grönsaker.
5. Ladda varje måltid med protein för att förlänga mättnadskänslan och öka förbränningen.

 Missa inte heller att vi i januari har ett bra erbjudande på GI-boxen som vi kallar Duo-paketet. Då får du 554 kr i rabatt när du beställer GI-boxen för två personer (till samma adress). Leveranser sker varje vecka (annars sker leveranser varannan vecka). I dagsläget är det bara i Stockholm vi kan erbjuda veckovisa leveranser. Men självfallet får du samma rabatt även på andra orter (men då med leverans varannan vecka). Ring gärna till oss, så hjälper vi dig med beställningen och rabatten (hänvisa till min blogg). Telefon 08-702 59 90.