Idag: Familia Köpcentrum i Hyllinge

Idag, fredag, kommer jag att vara på Familia Köpcentrum i Hyllinge för att prata om Maten som kan revolutionera ditt liv. Kl 17.30. Kom gärna förbi om du är i krokarna!

GI-föreläsning och middag i småländska Ekebacken

Torsdag (6 okt) åker jag till Småland för att hålla en kort GI-föreläsning samtidigt som alla gäster får avnjuta en härlig trerätters GI-middag. Perfekt för alla som vill förena vardagslyx med lite matinspiration i underbar miljö. Stanna gärna över natten!

Här hittar du mer information!

Välkomna!

Överviktsepidemi i Kina

Att övervikt är ett stort problem i Europa och USA är inget nytt. Men nu kommer allt fler larmrapporter om problem även i andra delar av världen. Igår träffade jag några personer som gör mycket affärer i Kina  som berättade om hur snabbt läget förändrats där de senaste åren. Och statistiken är tydlig: de senaste 10 åren har andelen överviktiga i Kina fördubblats. Idag är en fjärdedel av alla kineser överviktiga. En fjärdedel - det är nästan 300 miljoner människor!

Kanske borde flytta till Kina - känns som det finns mycket att göra där...

Bilder från Bokmässan

Nu är det över för den här gången - Bokmässan i Göteborg. Just kommit hem (ganska matt) och har lagt mig i soffan för att reflektera över helgen.

I år var det lite speciellt eftersom jag var på mässan för att representera tre böcker - som kommer ut på tre olika förlag. Inte helt otippat blev det ett väldigt springande mellan montrarna för signering, intervjuer och matlagning.

På kvällarna var det lika intensivt som alltid. Lite extra roligt att jag fick Maria Montazami till bordet på fredagskvällen när det var förlagsmiddag med Ica Bokförlag. Härlig människa. Och otroligt populär!!! Var hon än går så kommer det fram folk som vill fotografera och ha autografer. Det tar aldrig slut. Men Maria är lika snäll och vänlig mot alla - trots att det blir kaos runt omkring henne.

På lördagen hade jag middag med mitt romanförlag, Bladh by Bladh. En av författarna har fått hot riktat mot sig och har ständigt skydd av 3 säpovakter som surrade runt oss hela kvällen. Ganska praktiskt när man ska gå in på nattklubbar eftersom man får ta bakvägen in... :)

Kära Mamsen kom också till mässan på lördagen och fick betygsätta min och Ulrikas matlagning på kockscenen framför ett par hundra åskådare. Vi fick med beröm godkänt - men så är hon ju också lite partisk...

Räknade ut att detta var min sjätte bokmässa - och den roligaste av dem alla (tror jag säger det varje år). Extra bra tajming i år eftersom min bok, Snabblagad GI, seglat upp på förstaplatsen för Sveriges mest sålda fackböcker, enligt branschtidningen Svensk Bokhandel.

Nu blir det en Djurgårdspromenad med Sture och ett varmt bad. Sen ska jag sova! :)

Knäckebröd och GI?

Jag får ofta frågan om vilket bröd som är ok om man följer GI-metoden. Normalt rekommenderar jag fullkornsbröd utan tillsatt socker med hela korn (ex tyskt rågbröd med solroskärnor) eller surdegsbröd på råg (ex rågkusar). Men hur är det med knäckebröd?

Igår tog jag en lite närmare titt på några vanliga vanliga sorter och kan konstatera att flera av dem är bra alternativ. Ett "riktigt" knäckebröd bakas egentligen bara med fyra ingredienser: råg, jäst, salt och vatten. Eftersom jäsningen är så lång (ca 3 timmar) blir sockerinnehållet extremt lågt, ca 2%, i de bästa varianterna.

Det finns också specialare som är extra intressant (och goda). Två bra exempel hittade jag hos Leksandsbröd som har ett riktigt gott alternativ som heter Fäbod Knäcke som är bakat på surdeg (på råg) och linfrön. En annan variant heter Effekt Knäcke och bakas på surdeg och quinoa. Gott, lågt GI och mycket fibrer förstås.

Men det finns förstås också mindre bra varianter. De färdigpackade mellanmålsknäcke som man ibland får på flyget eller tåget med smak och fyllning innehåller massor med konstiga ingredienser och en del socker. Likaså tycker jag man ska undvika varianter som är bakade delvis med vetemjöl.

Min slutsats är att det finns många bra knäckebröd som är avsevärt bättre alternativ till bröd. Men som alltid - kolla på innehållsförteckningen innan du gör ditt val.

Snabbmat à la GI

Lugn hemmakväll men orkar inte riktigt laga mat. Vad passar då bättre än det enklaste av det enkla. En krabba!! Rakt upp och ner. Dela på mitten. Hamra lite på klorna. Servera. Mums, mums. Och så nyttigt sen! Kanske borde göra en GI-box med bara en krabba i?

:)

Köp "Miljardären som försvann" direkt på nätet!

Snart dags för Bokmässan! Ses vi där?

Tänk att det redan har gått ett år sen senast! På torsdag börjar bokmässan igen (jag kommer dock dit först på fredag vid lunchtid). I år är det lite speciellt efter som jag är på plats med tre böcker - som kommer ut på tre olika förlag (!). Lite kontroversiellt möjligen, och förmodligen ganska unikt.

Böckerna är:
6 kilo på 6 veckor (Ica Bokförlag, tillsammans med Ulrika Davidsson)
Snabblagad GI (Tukan förlag)
Miljardären som försvann (Bladh by Bladh)

Om du är i Göteborg och kommer på mässan så måste du komma förbi och säga hej. Jag ska laga mat på Kockteatern och förstås signera böcker hos alla tre förlag. Det blir intensivt... :)

Bokreleaseparty: Miljardären som försvann

Just kommit hem från releasepartyt av min (första) roman: Miljardären som försvann. Eventet hölls på auktionsfirman Bukowskis, ett ställe som bokens huvudkaraktär, Carl-Eric Björkegren, flitigt frekventerade. Stort tack till alla som ställde upp och gjorde kvällen möjlig. Bukowskis förstås, men också TastePR (Marianne, Richard och Malin), förlaget och Annika Bladh. Och till alla som kom dit! Får mig att känna mig en liten gnutta stolt! :)

Imorgon bitti bär det av till London. Ska bli väldans trevligt. En riktigt skön helg till alla!

"Telefonare" i SR

SVT Gomorron Sverige, ons 14 sept

Inslag på TV4

Stämningsansökan?

Fick tidigare idag ett animerat samtal, följt av mejl, med hot om stämning om jag inte drar tillbaka min roman som kommer ut i nästa vecka. Det är släktingar till Carl-Eric Björkegrens numera försvunne butler som hotar om stämning eftersom de anser att jag "hängt ut" honom i texten. Det finns ingen grund för en stämningsansökan, men jag kan konstatera att boken - redan innan den kommit ut - rör runt en del i grytan.

På samma tema har jag fått ett antal mejl och samtal från personer som "vet vem mördaren är" eller "har sett Björkegren i Västindien" under en resa där den 28 december 2003. Mystiken tätnar.

På måndag morgon tar TV4 Nyhetsmorgon upp fallet (förmodligen endast regionalt i Skåne) där också polisen kommenterar utredningen. På onsdag morgon ska jag och Carl Björkegren (Carl-Erics son) diskutera boken och fallet i SVTs morgonprogram.

Jag kan nog förvänta mig fler mejl och samtal framöver...

Gallup: Störde annonserna från Google?

Under ett par veckor har jag testat att ha annonser från Google på sidan. Nu undrar jag vad ni som kikar på bloggen tycker: Störde annonserna, eller spelar det ingen roll?

Kanske bättre att jag kastar in lite egen reklam då och då? :)
Testa GI-boxen: färdiglagad GI-mat direkt till dörren. För bara 99 kr/dag. Med gå-ner-i-vikt-garanti!

Nu har boken kommit!

Idag fick jag de första exemplaren av Miljardären som försvann - direkt från tryckeriet! Känns stort! :)

Tillsatser i vin?

Igår var jag bjuden på en minikryssning i skärgården arrangerad av WineFinder. Det dracks tjusiga Bordeauxviner från alla möjlig vingårdar som jag aldrig hört talas om (fick lära mig att investeringar i bra vin historiskt varit en bättre placering än i aktier och fonder - fast det förutsätter ju att man inte dricker upp vinet själv...).

Kunde inte låta bli att fråga experterna om vilka tillsatser som finns i viner (alkoholproducenter behöver nämligen inte skriva vilka tillsatser man använder, enligt någon märklig EU-lag).

Svaret var att det i finare viner (av den typ jag smakade igår) i princip inte finns några tillsatser. Däremot så tillsätts ibland både färgämne, smakämne och svavel i billigare viner, allt för att vinet ska få den karaktär som konsumenterna efterfrågar - utan att behöva lagra vinet särskilt länge. Exempelvis rör man ofta ner ekflisor i stora aluminiumtankar för att ge "ekfatskaraktär" - då slipper man lagringen på dyra ekfat. Dessutom kommer ofta mögel, insekter och andra djur med bland druvorna när vinet massproduceras. Sen silas allt i efterhand.

Däremot tillsätts numera i princip aldrig socker i vanligt vin. Anledningen är att klimatet blivit varmare och det snarare är ett problem att druvorna är för söta - och alkoholhalten blir för hög.

Om du är kunnig om vin, och känner till mer om vilka tillsatser som används i vinframställning så hör gärna av dig!

Trevlig helg!

PS. Vinet på bilden var särskilt gott, tyckte jag. Men tror det kostade ca 1700 kr flaskan....