Ett litet tips i köket!

I förra veckan fick jag en ovanligt praktisk present av några driftiga ungdomar som driver ett sk UF-företag (Ung Företagsamhet). De har kommit på en genial idé att tillverka och sälja silikonlock som ersätter fibblande med plastfolie. Riktigt bra! Testa själva.

Mer info på: coverit-uf.se

Kickstarta 2012 på Varbergs kurort

Du har väl inte missat möjligheten att kickstarta det nya året på Varbergs Kurort: God mat, föreläsningar och träning. Och avslappnande behandlingar, förstås! Jag håller i GI-föreläsningar den 5 och 6 januari!

Mer information hittar du här!

God Fortsättning!

Hoppas ni haft en riktigt härlig Jul! För min egen del började julveckan med en "weekendresa" till Thailand där jag följde med som sk ID-passagerare. Planet var fullt och jag fick klämma in mig i cockpit på ditresan - extra spännande för en kille som drömde om att bli pilot när han var liten! :) Resan blev dock något kortare än beräknat (det var teknikstrul med det plan som jag hade bokat tillbaka) och därför blev det bara 3 heldagar i Thailand. Härligt med sol och bad, men något kort kan man tycka...

Själva Julen har jag spenderat i Stockholm tillsammans med mina föräldrar som kom upp från Skåne (första gången vi firar Jul i Stockholm). Mysigt, men lite märklig känsla att gå runt i stan när den är helt tomt på folk. Det har blivit långa promenader, filmer och läsande. Och en dejt med min kusin Max och hans familj som jag inte träffat på så länge - trots att han bor i Stockholm sedan många år.

Mellandagarna jobbar jag - nu börjar ju den mest intensiva säsongen för mig. Nyårslöftena om att äta hälsosamt och gå ner i vikt lär inte skilja sig det här året från andra... På Juldagen blev det också ett kort besök i TV4 Nyhetsmorgon för att prata om GI.

På Nyår blir det middag hemma hos mig med några vänner. Håller som bäst på att förbereda Sture för att klara av alla Nyårssmällare!

Önskar alla en God Fortsättning och Gott Slut (så hemskt det låter!).

Kram, /Ola

Utsikten från min klappstol i cockpit....

Julaftonspromenad med mina föräldrar, Dag och Britt

Sture fick Bamse i Julklapp...

Hemma hos kusin Max och hans familj!

Jul utan viktpanik

Är det Jul så ska vi klart unna oss att ha det skönt med familj, goda middagar och lite julchoklad. Men för att undvika den där viktpaniken som många känner efter helgen så brukar jag rekommendera några enkla knep:

1. Gå bara två varv runt Julbordet -  Mycket av Julmaten är helt GI-rätt. Men det blir ofta för mycket. Så välj favoriterna som ryms på två tallrikar. 
2. Byt vörtbrödet, pepparkakorna och kexen mot riktigt knäckebröd - Så undviker du lätt socker och vetemjöl. Själv har jag nyligen hittat en favorit bland knäckebröd som heter Fäboknäcke (på surdeg) 
3. Julpromenaden ett måste! - Förbränning efter power walk/jogging/gym ökar i ca 24 timmar. 
4. Välj nötter istället för knäck och ischoklad - En liten knäck eller ischoklad innehåller ca 100 kcal. Och det blir lätt väldigt många. Skippa dem och knäck hellre nötter så mår du betydligt bättre på Annandagen...

Ja, det var några enkla tips som alla kan följa utan att göra några större uppoffringar. Nu återstår bara för mig att önska en God Jul till er alla!

Du vet väl att du hittar mer information och hjälp på:
GI Viktkoll - Sveriges största GI-sajt. (www.giviktkoll.se)
GI-boxen - Hemleverans av färdiglagad GI-mat. Med viktgaranti! (www.giboxen.se)

PS. Missa inte TV4s Nyhetsmorgon på Juldagen kl 10.45 där jag delar med mig av mina bästa GI-tips!

Några dagars sol...

Kära vänner! Vill passa på att önska en riktigt God Jul! Själv är jag på väg till Thailand för några dagars bad och sol. Men kommer hem precis lagom till Kalle Anka på Julafton. Stor kram!

Vintersurr på Sveriges nya pratradio!

Sagovärld i Dalarna

Just kommit till Tällberg i Dalarna. Det är ju här man ska fira Jul - slår det mig direkt! Väldigt vackert! I morgon är det knäckebrödsbagarskola med Leksands. Ska blir riktigt roligt. Kommer att lägga ut fler GI-knäckebrödsrecept inom kort.

Lite ny forskning om GI

Idag presenterades en intressant studie om att medelhavskost (som till stor del påminner om GI) minskar risken för demens när vi blir äldre. I undersökningen, som är gjord vid Uppsala universitet, visade det sig att hela 70% av deltagarna i undersökningen hade bättre kognitiv förmåga när de fyllt 70 år om de ätit medelhavskost.  Läs mer

Igår läste jag också en annan undersökning om att en kost som är snål på kolhydrater är det mest effektiva för att minska leverfett - vilket är otroligt viktigt för såväl övervikt som minskad risk för en lång rad sjukdomar. Läs mer

Slutsatsen, som ju kan tyckas uppenbar, är att det självfallet är viktigt vad vi stoppar i oss. Socker, raffinerade kolhydrater och andra onyttiga tillsatser ska vi förstås undvika. Och det är ju ingen nyhet för dig som hittat till den här bloggen...