Några tips för att klara höstmörkret?

Jag måste erkänna att jag tycker det är jobbigt med höstmörkret, tycker det blir värre för varje år. Bara tanken på att vi ha sex månader framför oss av detta kompakta mörker som lägger sig över oss redan under tidig eftermiddag.

Därför efterlyser jag alla tips på hur man lätta upp höstmörkret - alla husmorsknep mottages tacksamt!

Kusliga bilder från Halloweenfesten...

Johan, flankerad av spöket Gabriel och mig

Festplatsen, vilken vacker herrgård!

Just kommit hem från en fantastisk helg i Värmland där det bjöds på hejdundrande Halloweenfest, signerad Johan Petré. Först efter ett långt bad ikväll tror jag att jag fått bort allt smink från igår. Ska erkänna att det är första gången jag firar Halloween på riktigt - och "premiären" kunde inte blivit bättre: kusliga dräkter, spontan underhållning av Robert Wells (otroligt!), dans allt annat som hör till! Gabriel och jag gick in för att spela liemän, haha..

Tycker herr Wells ser ovanligt glad ut för att sitta bredvid en döing...

Läckberg som otäck syster...

Två trötta (döda?) liemän...

Robert Wells bjöd på kunglig underhållning!

Halloween

I helgen är det dags för den nysvenska Halloween-helgen. Skulle själv fixa en kostym igår, och först då förstod jag hur stort Halloween är. Utanför Buttricks hade de kravallstaket för att hålla alla kunder i ordning. Otroligt! I morgon åker jag och min käre vän Gabriel Forss till Värmland för att fira helgen hos en kompis som har ett stort familjegods där han bjudit in en massa roliga folk. Kommer garanterat att bli en kuslig tillställning! :)

Hur firar du (om alls) denna nya tradition?

GI-kalendern 2013 har kommit!

Igår kom den äntligen: GI-kalendern 2013 som är just en kalender i praktiskt A5-format kombinerat med säsongsinspirerade recept för varje månad. Det är jag och min kollega Jessica som lagat all mat under några hektiska veckor i somras. Kalendern blev fantastiskt fin (om jag får säga det själv).

Är du intresserad av att köpa kalendern så hittar du den här, pris 168 kr.

Träningstips i höstrusket

Clara och jag, nöjda efter vårt senaste intervallpass

Nu när det blivit så förbaskat kallt, mörkt och blött ute så tänkte jag tipsa om en effektiv träningsform som jag brukar köra tillsammans med min kollega Clara på löpbandet på gymmet. Träningen tar bara 25 minuter och vi kallar det för "Norska skidlandslagets intervallträning". Har dock ingen aning om Norrmännen tränar så, men det låter ju bra... :)

Så här enkelt är det (börja med att värma upp några minuter):

1. Kör fyra minuter på riktigt hög hastighet och gärna med lutning - det ska vara så tufft att pulsen nästan når max när du är färdig (jag kör just nu på 15,2 km/h, dock utan lutning).
2. Kör tre minuter på långsammaste jogginghastigheten genom att dra ner hastigheten på bandet (jag kör på 10 km/h).
3. När de tre minutrarna av "vila" när mar sig slutet så hoppa av bandet och skruva upp hastigheten till samma nivå som den första intervallen. Hoppa på bandet och kööör!
4. Sen är det dags för tre minuters "vila" igen. 
5. Upprepa så att du kör fyra snabba intervaller, dvs till du når 25 minuter. 
6. Avsluta med att varva ner och stretcha. Allt är färdigt på mindre än 30 minuter och du kommer garanterat att känna dig trött och nöjd. 

Intervallträning är extremt effektivt även om ditt mål är att springa längre. Genom att få upp pulsen till max ökar du hjärtats kapacitet och vänjer musklerna (och huvudet) vid att springa fortare utan att det känns jobbigare. Att träningen inte tar så förbaskat mycket tid känns ju inte som en nackdel...

Trevlig helg!!

Måttligt intag av alkohol minskar risken för folksjukomar

Hittade just en artikel om att måttligt intag av alkohol kan minska flera klassiska folkhälsosjukdomar. Ingen nyhet i sig, det har ju varit känt länge. Men kom att tänka på att jag år 2005 släppte just en bok som handlar om alkohol - en bok med det fantasilösa namnet "Om Alkohol". Boken blev ingen succé (tror ingen är förvånad). Den är numera helt borttagen ur förlagets produktion.

Skickade just iväg en förfrågan till förlaget om att få tillbaka rättigheterna till manuset. Kanske kan det vara en bra idé att göra ett litet omtryck av boken, med nytt omslag och lite uppdaterade texter. Vad tror ni om det?

Här kommer länken till studien som sammanfattas i Läkartidningen.

Weekend i London

I helgen gjorde jag ett kärt återbesök i London och hälsade på en massa vänner. Allt sedan jag bodde där för drygt 10 år sedan så kryper det på mig en längtan att komma tillbaka med jämna mellanrum.

Och det roliga är att det nu finns ännu fler goda skäl att göra det. Jag och min vän Yerco har tillsammans köpt en lägenhet som Yerco och hans syster lagt ner massor med tid på att renovera till ett urläckert "loft". Det var tidigare ett nergånget kontor och jag tror inte att någon skulle känna igen stället idag mot hur det såg ut för några månader sedan. Stället ligger i området Shoreditch i östra delen av London, nära Liverpool Station.

Vi får väl se vad som händer i framtiden, kanske dags att försöka lansera GI-boxen, böckerna och GI Viktkoll på den engelska marknaden. Nordic Cooking har blivit något av ett modeord i England på sistone...

Interiörbild från vår lägenhet

Trevlig utsikt från lunchrestaurangen

Yerco och jag

Vad är ett hälsopåstående?

Det pågår för närvarande en genomlysning av vad som får kommuniceras när man säljer mat och kosttillskott. Tanken är att man inte ska marknadsföra produkter på ett felaktigt sätt eller utlova effekter som inte är korrekta - vilket självfallet är väldigt bra. Men samtidigt så blir det, i min mening, också helt absurda konsekvenser. Till exempel så har Dafgård, som jag har ett samarbete med kring färdiglagade portionsrätter, tvingats ta bort titeln på mig. Tidigare fanns det en bild på mig med texten GI-experten Ola Lauritzson och min namnteckning. Nu finns bara bilden och namnteckningen kvar. Titeln fick vi ta bort eftersom det ansågs vara ett hälsopåstående!

Nu har turen kommit till GI-boxen och vi har fått påpekande om att vi inte får säga något som antyder att vår mat är "nyttig", "kan leda till viktnedgång", "har lågt GI", "hjälper till att hålla blodsockerkurvan i balans" eller har några som helst andra positiva effekter. Detta trots att vi har tusentals kunder som rapporterar just om det. Nä, dessa begrepp anses vara "hälsopåståenden" och ingår inte bland de 200 godkända begrepp som EU har beslutat om. 

Så i framtiden får vi nöja oss med att säga att maten är "färdiglagad", för det kan ju ingen ha synpunkter på. Eller?

Hälsodagar i Varberg samt tips på bräserat lamm

Just hemkommen från några sköna dagar på Varbergs Kurort där jag höll föredrag och passade på att bli lite ompysslad i deras SPA. Väldigt trevligt ställe, och väl värt ett besök om du inte varit där.

Vill också passa på att tipsa om ett gott "recept". I slutet av förra veckan började jag tillreda delar av de 20 kg lamm som jag fått levererat hem från en gård i Uppland. Fick några gäster på besök och bestämde mig för att bräsera lammbog - väldigt gott.

Ungefär så här gjorde jag:
Bryn köttet så det får fin färg på ytan. Lägg sedan i en panna, häll på rödvin, lök, vitlök, lagerblad, pepparkorn, salt, buljong och massor med rosmarin. Baka i ugn på låg värme i mååånga timmar (i mitt fall 75 grader i 8 timmar). Använd kött- och vinskyn för en god sås genom att reducera till ca hälften.
Kan lova att det blir underbart gott! :)

Mysteriet Björkegren

Igår sände P3 Dokumentär en två timmars dokumentär om finansmannen Carl-Eric Björkegren som försvann under mystiska omständigheter sommaren 1994. Björkegren lyckades med djärva spekulationer bygga upp en av Sveriges största förmögenheter, för att några år senare gå i personlig konkurs är fastighetsbubblan sprack. I juni 1994 försvann han spårlöst och frågorna om vad som hände är alltjämt obesvarade.

För ett år sedan kom min bok, Miljardären som försvann, ut i Sverige. Bokens story utgår från Björkegrens livsöde, men är skönlitterär och handlingen tar sin början kvällen innan Björkegren officiellt försvann.

Romanen har nu kommit i pocket (43 kr på Adlibris) och vill du köpa den (vilket du förstås vill!) så klicka här!