Några dagars sol...

Kära vänner! Vill passa på att önska en riktigt God Jul! Själv är jag på väg till Thailand för några dagars bad och sol. Men kommer hem precis lagom till Kalle Anka på Julafton. Stor kram!

Vintersurr på Sveriges nya pratradio!

Sagovärld i Dalarna

Just kommit till Tällberg i Dalarna. Det är ju här man ska fira Jul - slår det mig direkt! Väldigt vackert! I morgon är det knäckebrödsbagarskola med Leksands. Ska blir riktigt roligt. Kommer att lägga ut fler GI-knäckebrödsrecept inom kort.

Lite ny forskning om GI

Idag presenterades en intressant studie om att medelhavskost (som till stor del påminner om GI) minskar risken för demens när vi blir äldre. I undersökningen, som är gjord vid Uppsala universitet, visade det sig att hela 70% av deltagarna i undersökningen hade bättre kognitiv förmåga när de fyllt 70 år om de ätit medelhavskost.  Läs mer

Igår läste jag också en annan undersökning om att en kost som är snål på kolhydrater är det mest effektiva för att minska leverfett - vilket är otroligt viktigt för såväl övervikt som minskad risk för en lång rad sjukdomar. Läs mer

Slutsatsen, som ju kan tyckas uppenbar, är att det självfallet är viktigt vad vi stoppar i oss. Socker, raffinerade kolhydrater och andra onyttiga tillsatser ska vi förstås undvika. Och det är ju ingen nyhet för dig som hittat till den här bloggen...

Testa min Knäckepizza - supergott!

Knäckepizza

Garanterat en succé – och betydligt nyttigare än en vanlig pizza!

2-4 portioner

1 kaka Knäcke Normalgräddat (Leksands)

2 msk tomatpuré

1 mozzarella

1 burk konserverade champinjoner

6 skivor skinka

100 gram räkor eller kräftstjärtar

1 tsk oregano

färsk basilika

Bred ett tunt lager tomatpuré på knäcket (om det blir för tjockt blanda gärna ut purén med krossade tomater).

Lägg svampen jämt över hela pizzan. Fördela därefter bitar av skinka, räkor eller kräftstjärtar jämt över hela knäcket.

Skiva mozzarellan i tunna skivor och lägg ut över brödet.

Krydda med oregano eller pizzakrydda.

Grädda pizzan i 10 minuter i ugn på 200 grader tills osten smält och fått en vacker färg.

Garnera med färsk basilika och nymalen svartpeppar.

Tips: Testa att göra olika varianter av pizzan, allt efter din smak. Salami, tonfisk, musslor, sardeller, kronärtskocksbottnar, oliver är några förslag. Klipp pizzan i trekanter direkt när du tagit ut den ur ugnen och servera!

På jakt efter "the Entrepreneur of the Year"

Hemma igen efter en intensiv vecka där jag rest land och rike runt tillsammans med Ernst & Young som står bakom utmärkelsen Entrepreneur of the Year. Jag är konferencier för evenemanget och har träffat närmare 100 fantastiska och inspirerande finalister inom alla möjliga branscher.

Nu är alla regionfinaler avgjorda (Umeå återstår på tisdag) och i februari hålls den nationella finalen. Vinnarna där går sedan vidare till den internationella finalen i Monte Carlo.

Har klippt in några bilder från hur det kan se ut. Fotograf Johan Lygrell.

Önskar alla en skön helg!!

Ser fram emot en lugn helg!

Den här veckan har varit ovanligt intensiv och jag har rest som en skottspole som konferencier för utmärkelsen Entrepreneur of the Year. Örebro, Jönköping och Stockholm denna veckan. Malmö, Karskrona och Göteborg i nästa vecka.

På måndag kommer jag dessutom att ägna hela dagen för ett spännande projekt tillsammans med Leksands Knäckebröd som jag ser fram emot. Tur att jag har en så bra medarbetare i Linus som sköter GI-boxen när jag är borta så mycket.

Så, den här helgen ska jag ladda batterierna. Försöka ta igen några förlorade sömntimmar och dåliga samveten på gymmet!

Önskar alla en riktigt skön helg!

Total make over - tema hårdrock: TV4s årliga personalfest...

Redo för head banging

Kära kollegorna!

Mother fucker!

TV4s VD Jan Scherman

Me and Martin

Nu börjar Entrepreneur of the Year 2011

Igår var det regional premiär för utmärkelsen Entrepreneur of the Year. De närmsta veckorna kommer jag att resa land och rike runt för att dammsuga Sverige på de främsta företagarna i denna världsomspännande tävling (52 länder deltar). Finalen hålls i Stockholm i början av februari - därefter blir det internationell final i Monte Carlo. Jag är stolt konferencier för tredje året i rad.

Välkommen till författarkväll på NK

I morgon, tisdag den 8 nov kl 20.00, är du hjärtligt välkommen till en författarkväll på NK Bokhandel (plan 3). Då möter du bl a mig (Miljardären som försvann), Sanna Sjöswärd (Eldsjälar) och Kajsa Norell (Halleluja, Brasilien). Vi berättar om våra böcker, dricker lite vin och har allmänt mysigt. Ring och anmäl dig på 08-762 80 00 (NKs nummer). Välkommen!!