Dags att komma i form efter sommaren?

Tror många tycker det har blivit både lite mycket glass, vin och öl i sommar. Och att det är dags att vässa formen igen efter en skön sommar. 

Själv började jag igår. Det blir en kombination av korttidsfasta (24 timmarsfasta) en eller två gånger på vecka, kombinerat med GI resten av tiden och ökad dos av träning. 

Om du själv känner för en rivstart så har vi från denna vecka kommit igång med GI-boxens leveranser igen. Vi levererar till 102 orter runt om i Sverige, och har dessutom sänkt priset något tack vare större volymer. Kolla in www.giboxen.se om du är intresserad. 

Annars hittar du mig också på sajten GI Viktkoll där jag och mina kollegor finns på plats för att guida, coacha och peppa alla som känner att det är dags att komma tillbaka i sina vanliga rutiner igen. 

Nu kör vi! :)

Hurra för oss i Barcelona!

Jag är så lycklig att berätta att jag och min käre vän, Yerco, i förra veckan fick nycklarna till vår egen lilla pärla i Barcelona. Lägenheten ligger mitt på det stora torget i gamla stan som heter Plaza Real. Huset är gammalt och det finns inte en rät vinkel någonstans, men det är ju också det som gör lägenheten otroligt charming. Två sovrum, stort kök och balkong in mot gården. Behöver dock fixas till en del och vi påbörjar renoveringen i höst.

Nu gäller det bara för mig att plugga spanska också.... Har du några bra tips på spanskakurser så skicka genast! :)

Porten till trapphuset är helt enorm, enklast är att smita in i den lilla gluggen som ni ser bakom oss....

Där uppe i hörnan ligger den, vår lilla pärla!

Så mycket dumt... BRÖDDIETEN

Att det poppar upp nya dieter mest hela tiden är ju ingen nyhet. Nu kommer "Bröddieten" som i princip går ut på att äta så mycket bröd som du bara kan, eller vad sägs om "upp till 16 skivor bröd per dag för en man"?

Helt galet om du frågar mig som under snart tio år har försökt få folk att äta mindre mängde bröd för att minska belastningen på blodsocker och insulin (som är fettlagrande).

Bakom dessa dumheter finns Olga Raz som arbetar på Sourasky Medical Center i Tel Aviv.
The Bread for Life Diet, som också är titeln på Olga Raz bok, går ut på att äta mellan 8-12 skivor bröd om dagen för kvinnor och 16 skivor bröd för män. Enligt Olga Raz kan dieten ge en viktminskning med nio kilo på åtta veckor.


Så här äter du enligt bröddieten 

• Ät minst 8-12 brödskivor per dag som kvinna, upp till 16 som man.
• Brödet ska vara kalorisnålt, endast 35-45 kalorier per skiva.
• Det är fullkornsbröd som gäller, men se upp för tunga bröd med russin och annat innehåll. Kalorierna springer lätt iväg.
• Det går bra att byta ut en del av brödet mot andra kolhydratsprodukter som fullkornspasta och ris.
• Godkända pålägg på smörgåsen är kalorisnål ost, avocado, hummus, jordnötssmör, senap, keso, sockerfri sylt. Det får bara vara ett pålägg per smörgås och det ska endast vara ett tunt lager.
• Ät max tre proteinrika mål i veckan. Proteinet ska då bestå av kött, fisk eller kyckling.
• Ät inte mer fyra ägg per vecka
• Ät grönsaker varje dag, eftersom de ofta har ett högt fiberinnehåll och lågt GI-värde (hur kan man överhuvud taget pratar GI när man rekommenderar folk att äta så mycket bröd?? OL:s anm.)
• Undvik frukt då det innehåller för mycket socker.

Källa: Aftonbladet.se

"LCHF & GI stoppas"

Expressen gjorde i helgen ett stort nummer av de sk hälsopåståenden som började implementeras för drygt ett år sedan (och som började gälla vid årsskiftet). Direktivet i sig har ett gott syfte att rensa upp i en oreglerad flora av budskap och "löften" i hälsobranschen. Men när Livsmedelsverket tolkar regelverket så får den en del märkliga konsekvenser. Exempelvis har jag tvingats ta bort min titel som "GI-expert" på bl.a. mina frysta färdigrätter, liksom nötpåsarna ("Ola la!") som säljs i butik. Tydligen var även min titel att betrakta som ett hälsopåstående... Hur tänkte de där?? 

Expressens löp 13 juli

En sommarhälsning!

Hej alla! Skickar en liten sommarhälsning så här halvvägs igenom semestern.
Själv har jag varit en vända i Frankrike och ett par dagar i Skåne. Hade bl a ett uppdrag som konferencier i Båstad under tennisveckan. Nu jobbar jag i en vecka och sen bär det av några dagar till Barcelona.

Hoppas ni alla njuter av sommaren. Har ju börjat riktigt bra, tycker jag!!
Kram till er alla!

Vilken fantastisk helg!

Här kommer några bilder från en underbar helg, som startade med traditionsenligt midsommarfirande på Blidö hemma hos Tomas. Det var verkligen Midsommarfirande när det är som bäst!! Finns väl inget som går upp mot skärgården på sommaren (om vädret är fint...).

Linas fina collage från helgen

Gabriel och jag skalar räkor till skagenröran

Fördrink i skärgårdsmiljö... 

Lunchbuffén serverad! Matjesilltårtan var gudomlig!

Helgen avslutades med vår årliga marathon-golf-tävling, 54:an. Vi spelar tre rundor på samma dag och jag kan lova att man blir trött både i huvudet och benen. Efter 15 timmars spel så var det avgjort: Christian stod som segrare (själv kom jag 4:a).

Kl 05.25, strax före tee-off. Tycker gänget ser lite trötta ut... 

Stolt vinnare, Christian! Bravo!!

Härliga Midsommar!

Det har sagts många gånger, och tål att upprepas: det finns få ställen som är härligare än skärgården på sommaren.

I helgen hade jag vänner från London på besök och de blev (förstås) helt lyriska. Vi tog en ångbåt från Strömkajen (utanför Grand Hotel) till Vaxholm. Där mötte Erik upp med sin lilla båt och tog oss sista biten till sitt sommarställe (bilden). Visst ser det härligt ut - önskar jag hade ett sånt ställe också!!

På kvällen åkte vill tillbaka till stan och åt en fantastisk middag på Trattorian på Kungsholmen (kan varmt rekommenderas). Kvällen och natten avslutades med en annan unik Stockholmpärla, F12 Terrassen.

Till helgen är det skärgårdsdags igen, nu för Midsommarfirande med tolv glada vänner. Nu bär det av mot en annan ö i norra skärgården, Blidö. Min vän Thomas har nyligen flyttat från Oslo och bor faktiskt permanent på ön. Har inte varit där tidigare så det ska bli fantastiskt kul, och vädret ser ju dessutom ut att blir fantastiskt!

Glad Midsommar till er alla!

PS. Nypotatis har betydligt lägre GI än vanlig potatis! :)

GI-boxen sänker priserna

GI-boxen justerar prisnivån

Från och med idag, fredagen den 14 juni, förändras GI-boxens kunderbjudande. ”De prisbesparingar vi gjort i produktion och distribution skickas oavkortat vidare till våra kunder”, säger GI-boxens upphovsman Ola Lauritzson.

GI-boxen nya erbjudande innebär att alla kan beställa GI-boxens populära lunch- och middagsrätter under två veckor, istället för fyra veckor som tidigare var fallet. I samband med ändringen justeras samtidigt priserna.

”Vi har arbetat hårt med att få effektivitet i hela produktions- och distributionskedjan. I kombination med högre volymer har vi kunnat göra vissa kostnadsbesparingar och de vill vi ska komma våra kunder tillgodo”, säger Ola Lauritzson.

Det nya erbjudandet innebär att man kan beställa GI-boxen tvåveckorsprogram för ett totalpris på 1295 kr, motsvarande 92,50 kr/dag. Utöver direktleverans hem till dörren så ingår både lunch och middag under alla vardagar, liksom daglig coaching och träningsprogram.

GI-boxen lanserades i Stockholm hösten 2010. Numera erbjuds leveranser till 102 orter runt om i Sverige. Hittills har drygt en miljon färdiga GI-rätter levererats till kunder över hela landet. Nyligen inleddes också en exportsatsning till Finland genom en samarbetspartner. 

Jag kallar det Måndagsmetoden

Igår började jag mitt nya matexperiment - periodisk fasta. Men jag kör en liten egen variant. Istället för den sk 5:2 metoden så kör jag 36-timmarsfasta. Middag på söndagskvällen, sen fasta under hela måndagen, för att äta frukost som vanligt på tisdagen. Och sedan min vanliga GI-meny resten av veckan.

Det är första gången jag varit på fastande mage så länge (möjligen med undantag av när jag varit magsjuk någon gång för många år sedan). Och jag måste erkänna att det känns lite konstigt, ja rent av olustigt. Allt jag åt var en påse av mina egna portionsnötter O la la! (ca 350 kcal) och en morot. Kaffe, te och vatten (otrolig vad man blir törstig!).

Hungerskänslorna kommer och går, men egentligen tror jag mest det "sitter i huvudet". Förmodligen blir nästa måndag mycket enklare. Intressant nog kände jag mig förvånansvärt pigg, jag hade tom svårt att somna på kvällen.

Tanken på att min fasta ska reparera celler och minska risken för flera cancerformer känns otrolig. Dessutom visade sig att jag tappat 2 kg i vikt redan första dagen. Förvisso mest vätska, men ändå förvånansvärt mycket med tanke på hur mycket jag druckit.

För att göra detta så "vetenskapligt" som möjligt har jag bokat in tid för att mäta alla möjliga hormonnivåer i kroppen, bl a IGF-1, testosteron och insulin. Ska göra en uppföljning om ett par månader för att se om värdena förändras.

Juicefasta och gröna drinkar

I varje hörn tycks det pressas, mixas och centrifugeras grönsaker och frukter till härliga juicer. Själv har jag hittills varit dålig på det, men känner att det är dags att börja haka på trenden. Gröna drinkar tycks ju vara grejen 2013.

Har du några bra recept att dela med dig av? Vad blir bäst: pressa, mixa eller centrifugera? Har du testat att juicefasta?