Sommartecken utan sommar

Igår var det "sommarinvigning" av Mälarpaviljongen på Kungsholmen och i kväll var det dags för lansering av en ny low carb öl på en annan brygga - i det numera rikskända Solsidan, Saltsjöbaden - inte en slump förstås eftersom ölen heter just "Solsidan". Ölen innehåller ungefär hälften så mycket kolhydrater och 33% färre kalorier än en vanlig öl. Smaken då? Jo, riktigt bra tycker jag. Definitivt ett alternativ om du gillar öl, men vill dricka lite smartare. Den lägre kolhydrathalten får man, om jag förstår det rätt, genom att låta jäsningen pågå lite längre så att en större andel av maltosen bryts ner.

Två bra sommartecken kan tyckas. Men var tog sommaren vägen??

Anna trotsade kylan med sin söta sommarklänning.

Sveriges nya "GI-öl" lanseras lagom till sommaren

GI-bröd

Jag får ofta frågan om vilket bröd som är bäst att äta!
Här kommer ett recept på ett GI-bröd som är enkelt att baka och smakar fantastiskt gott.

Ingredienser:
2 dl havregryn
5 dl grahamsmjöl
1 dl linfrön
2 tsk bikarbonat
3 msk honung
1 dl valnötter
1 äpple
4 dl naturell yoghurt
1 tsk flingsalt

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke.

Klä en stor eller två små formar med bakplåtspapper och häll i smeten.
Grädda i 60-70 minuter.

 

Eurovision-mania och 40-årsfest: vilken historisk helg!

Söndag förmiddag och sitter på min (nya) balkong och försöker samla intrycken från denna historiska helg som rivstartade i fredags med 40-årsfest för min käre vän Calle Hall, och som sedan övergick till euforiskt dansande till Loreens monsterhit långt in på småtimmarna mot söndagen.

När jag promenerade hem i sommarnatten hade solen precis börjat gå upp och hela Stockholm kokade och jublade. Från nattklubbarna i Kungsträdgården och Berzelii park spelades Loreen på repeat.

Calles fest (i fredags) hölls i Rosendals trädgård på Djurgården - en bättre plats är svår att tänka sig en vacker sommarkväll. Fördrinkar i parken och middag med efterföljande dans i växthusen. Otroligt god mat, odlat och skördat enligt alla ekologiska regler. Tack Calle - och än en gång GRATTIS!!

Igår samlades ett stort gäng schlagerfantaster hemma hos Johan Larsson som bjöd på makalös grill-buffé innan Eurovisionspektaklet drog igång. Ljudnivån höjdes för varje röstningsomgång och när Sverige fick sin första 12-poängare lät det som en mindre explosion av lyckorop - en ljudexplosion som upprepades gång på gång.

Ja, "euforiskt" är nog ordet som bäst sammanfattar hela helgen! Nu ska jag försöka samla mig själv och strax bege mig till golfbanan för en runda i det vackra vädret. Vi får se om jag känner mig lika euforisk efter det...

Och slutligen - Grattis till alla mammor förstås!! Kärlek till er alla!!

Yerco, Ulrika och jag på Calles 40-årsmiddag!

Bidrag nr 17 - lägger vi på minnet....

Sverige får sin första 12-poängare... kvällens värd skymtar fram på den suddiga bilden...

Ny bok

Just nu jobbar jag på min nya bok tillsammans med Ulrika Davidsson.
Den kommer ut vid årsskiftet. Här kommer en bild med några av de läckerheter som vi använder oss av.

Vi har haft provsmakning på kontoret också, mina kollegor blev väldigt förtjusta i  torkade hallon, körsbär, tranbär och ananas. Kakaobönorna var en annorlunda smakupplevelse, men full av antioxidanter.  Det måste ni prova, så nära råvara man kan komma!

Toppa formen till beach 2012 med GI-boxen!

ERBJUDANDE TILL TROGNA BLOGGLÄSARE

Just hemkommen från en intensiv (och inte helt hälsosam) långhelg i London och inser att det bara är fyra (!) veckor kvar till Midsommar...

Om du - precis som jag - känner att det vore bra att trimma formen innan semestern så tänkte jag erbjuda GI-boxen med special-blogg-rabatt. Min egen målsättning är att gå ner 2-3 kilo till sommaren (genomsnittet är nästan 5 kg under GI-boxens fyraveckorsprogram).

Med GI-boxen får du min färdiglagade GI-mat levererad direkt hem till dörren (lunch och middag under vardagarna och recept för frukost och mellanmål och för egen matlagning under helgen). Läs om hur allt fungerar och vilka orter vi levererar till på giboxen.se.

Rabatten är på 10% (=272 kr) och gäller bara för mina bloggläsare. För att göra en beställning så ring till oss på 08-702 59 90 så hjälper min kollega Lina dig med allt (säg att du sett erbjudandet på min blogg).

OBS! Erbjudandet gäller bara denna vecka, tom fredag den 25 maj. Våra öppettider är kl 9-17.

Nu jäklar ska vi komma i toppform till semestern!!  :)

Dagens GI-frukost!

Idag vill vi tipsa om en riktig superfrukost med mycket protein och antioxidanter!

Blåbärskeso med ägg, 1 portion
200 gram keso
2 dl blåbär
2 kokta ägg

Lägg keson i en skål och rör försiktigt i blåbären. Servera med 2 kokta ägg.

Här är mina kära kollegor!

Hoppas ni alla haft en härlig helg! Själv har jag bl a varit på skattjakt i skärgården (!) som innebar att vi hoppade runt på en massa öar för att leta koder som till slut skulle leda till skatten. Totalt var vi 14 lag med fyra deltagare i varje. Tyvärr hittade inte vårt lag skatten, men det var ändå riktigt kul, även om vädret lämnade en del över att önska i lördags... Hursomhelst ett fantastiskt arrangemang, signerat företaget Green Hat.

Nu tänkte jag att det är på tiden att också presentera mina kära kollegor som jag jobbar med på GI Viktkoll och GI-boxen: Clara, Martin, Jessica och Lina. Vi har precis flyttat in i våra nya lokaler på Sveavägen 135 och håller som bäst på att inreda. Idag levereras kyl och frys så att vi kan börja med lite kontorsförsäljning.

För några veckor sedan ställde jag frågan här om tips på vad jag borde skriva mer om i bloggen (medveten på att jag är lite dålig på att uppdatera den). Svaret var mer tips, recept och inspiration. Och nu tänkte att det skulle bli verklighet! Därför kommer också Lina och Jessica att hjälpa mig med just det, nämligen att lägga upp mer av precis det som behövs här på bloggen!

Jessica, jag och Lina - första dagen i vårt nya kontor!

Clara och Martin på promenad genom Kungsträdgården.

Vi har just lyckats baxa upp skylten på Sveavägen 135!

Nya bilder - vilken ska jag välja?

Tänkte att det var på tiden att byta ut mina gamla bilder som vi använder i annonser och på GI Viktkoll och GI-boxen. Jag behöver hjälp med vilken jag ska välja - har du någon favorit? Alla bilder är tagna av Peter Knutson!

Sköna maj välkommen, tra-la-la-la, sköna maj...

Äntligen är våren här- och i helgen fick vi en påminnelse om hur skönt det är med värme och sol!

Njöt i Skåne tillsammans med mina föräldrar och en fantastisk fest för Sophie som firade 40 unga år. Tillbaka i Stockholm för traditionsenlig Valborg på Skansen och årets första golfrunda på min hemmaklubb - ett riktigt vårtecken! :)

Hur firade du in våren?

Kristian och Sophie hälsar välkomna till en fantastisk fest för världens piggaste 40-åring!

Jag och Petra fick för oss att hålla spontantal lagom till desserten...

Vårbrasan på Skansen

Gabriel, jag, Anna och Johanna på efter brasan på Skansen