London - here I come

Om några minuter lyfter jag för en skön weekend i London. Pratade just med min kompis, Yerco, som säger att det är 10 grader och lite vårkänsla. Blir en skön kontrast till våra -15 grader!

Idag blir det lite shopping och en god middag. I morgon har vi bokat bord på en the Ivy, en restaurang som jag velat gå till länge. Och så ska jag faktiskt kolla in några lägenheter också. Allt blir extra roligt när pundet är på den lägsta nivån på 20 år!

Riktigt skön helg till er alla!

Nu kommer mina nya GI-mixar!

Är så stolt över mina nya GI-mixar som lanseras denna veckan i ICA och Axfood-butiker. Supergoda GI-tillbör som passar till alla kött- fisk- och fågelrätter. Kan också ätas för sig själv som en vegetarisk rätt.

Det finns tre varianter: Oskalat matvete, dinkel och fullkornsbullgur. Just nu är min egen favorit den med oskalat matvete. Stek ca 4 minuter i lite rapsolja. Krydda med lite flingsalt och kanske några soltorkade tomater.

Matlagningsmaraton!

Just kommit igång med veckans matlagningsmaraton tillsammans med Lotten och Stina. Lagar mat som en galning inför nästa nummer av Expressens GI&Hälsabilaga!

Gjorde just några riktigt goda "Sportsbars". Här kommer receptet:

Sport bars, 25-30 st

600 g rostad osötad müsli (granola)
3 dl blandade frön och nötter som pumpakärnor, hasselnötter, solrosfrön, valnötter, pistagenötter osv
2 ägg
1 dl torkade bär typ tranbär, blåbär och körsbär
1 dl torkade aprikoser
1 tsk vatten
Ev 2 msk honung

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa aprikoserna med mixerstav tillsammans med lite vatten. Blanda alla ingredienser, inklusive äggen, i en bunke. Klä en plåt med höga kanter med bakplåtspapper och fördela blandningen så att kakan blir ungefär 1 cm hög. Pensla kakan med ett tunt lager honung. Ugnsbaka i 15 minuter. Låt svalna och skär i lagom stora portionsbitar.

TV4 jämför olika dieter

På TV4 Söndagsmorgon gjorde de idag en två veckors jämförelse mellan olika dieter som GI (GI-boxen), ISO, LCHF och "pulverdieter".

Det som var särskilt intressant var att de också gjorde en uppskattning av vad som händer när man går över till "vanlig mat" igen. Föga förvånande visade denna undersökning att "pulverdieter" (ex Naturdiet och Alevo) ofta leder till en högre viktuppgång när man väl slutat. Även för övriga dieter som de testat, inkl GI, fanns risk att hela viktnedgången kan utraderas under veckorna efter att man slutat. Men det jag undrar är just vad som menas med att "börja äta som vanligt igen". Hela idén med GI-metoden är ju just att hitta en långsiktig livsstil där vi undviker socker och vitt mjöl. Och lyckas äta gott och nyttigt utan att det känns som att vill gå tillbaka till den gamla "sockermenyn" (om det nu är den som avses med att "äta som vanligt").

Såg du inslaget? Synpunkter?

Vissa dagar är det härligare än andra att gå långa promenader med Sture!

Office with a view

Just cyklat till kontoret för Stagepool och Ubetoo (artistförmedling resp musiksajt) där jag sitter i styrelsen. Har några minuter över innan styrelsemötet börjar och passade på att njuta av utsikten över Kungliga Slottet. Hoppas det slutat snöa tills jag ska cykla igen. Efter mötet bär det nämligen av mot Skeppsholmen och Panos (baddräcktskungens) 25-årsjubileumsfest som är i kväll!

Vill du dela med dig?

Fick just frågan från Expressen-bilagan GI&Hälsa (där jag ordnar GI-menyer till varje nummer) om jag har förslag på något framgångsexempel som följt GI-metoden och vill dela med sig av sin "historia".

Vet att många mejlat in, men jag är slarvig att spara mejlen så därför kastar jag ut en fråga här igen.

Mejla till lotten@giviktkoll.se och clara@giviktkoll.se om du vill vara med. Som vanligt är det bråttom, bråttom... :)

Bröllop, "vit helg-kampanj" och bokskrivande

Just kommit hem från Johans och Cookies vackra vigsel i Finska Kyrkan i Gamla Stan. Det vackra brudparet kördes därefter iväg i ett riktigt "vrålåk" med skramlande tomkonserver, påtejpade vimplar och "just married" skyltar. Mycket elegant! :))).

Middag och fest på Lidingö om några timmar. Smokingen just framtagen och lackskorna putsade.

Ikväll är det jag som kör både till och från festen. För flera månader sedan tackade jag ja till att vara med i en "vit helg-kampanj", icke ont anande att det skulle sammanfalla med en stor bröllopsfest... Nåja, kanske klokt med tanke på att morgondagen är bokad för intensivt skrivande på romanen tillsammans med Sara.

Skön helg till er alla!

Hyllning till Sveriges många entreprenörer

Igår hölls finalen i den svenska delen av världens största entreprenörstävling, Entrepreneur of the Year. Galamiddagen i Statshuset var magisk med 750 gäster och all glamour man kan tänka sig. Jenny Östergren och jag var kvällens konferencierer, otroligt kul.

Vinnare av stora priset var Ola Oskarsson och hans företag Marin Mätteknik (som kartlägger havsbotten och säljer detaljerade kartor till bl a oljebolag). Jag frågade Ola om han hade hittat något oväntat någon gång - och han berättade att det bl a finns en sjunken rysk whisky-ubåt på svenskt vatten som hittills varit okänd. Scoop!

På bilden ser man Ida Backlund från Umeå som för 3 år sedan startade ett företag som säljer löshår (hår-extencions) runt hela världen. Ida är bara 25 och omsätter redan över 50 mkr med en vinstmarginal på drygt 10%. Imponerande! Ida blev årets Kvinnliga Stjärnskott.

Missa inte nya GI&Hälsa

Idag kommer årets andra GI&Hälsa-bilaga med Expressen där jag gjort en 3 veckors GI-meny för tunna plånböcker. Missa inte det!