Med "rätt" kost undviker du cancer och svininfluensa?

Kunde inte undgå löpsedeln i Aftonbladet igår där Annika Dahlqvist hävdade att hennes LCHF-kost minskade risken för cancer och svininfluensa. Visst har kosten en stor betydelse för en lång rad sjukdomar, om det råder ingen tvekan. Men mot svininfluensa? Är det inte att gå lite för långt?

Vad tror du? Är du en anhängare av LCHF-dieten?

LCHF står för Low Carb High Fat, dvs en kost mycket snål på kolhydrater och rik på fett, gärna mättat fett från smör, grädde, ost och kött.

Vilken rysare!

Spelade en golftävling idag. Det gick så dåligt att jag tänkte jag behövde en "sockerkick" och tog för mig av godisbordet. Det blev en påse Gott&Blandat. Mot bättre vetande. Det stod 88 kcal på förpackningen, 15 g socker, 0,1 g fett, och jag tänkte att det väl inte var så farligt när jag traskade runt på banan.

När jag kom hem tittade jag lite noggrannare på påsen - och kunde konstatera att 88 kcal avsåg "en portion". Förundrat försökte jag läsa mig till hur stor del av påsen som avsåg "en portion". Det var i princip omöjligt. Och här kommer förklaringen:

Påsen innehåller 160 gram. En portion enligt Malaco är 25 gram. Denna lilla påse motsvarar alltså 5,5 portioner! Jag åt upp hela själv. Och det tror jag alla andra gör också.

Vad jag fick i mig:
energi: 560 kcal
kolhydrater: 136 g (varav socker: 98 g)

Dessa små godisbitar är tillverkade av (de 13 första ingredienserna i innehållsförteckningen):
socker, glukos- fruktossirap, majsstärkelse, glukossirap, vatten, invertssockersirap, vetemjöl, modifierad majsstärkelse, melass, lakritsextrakt, ammonimuklorid, syra, karmin mm.

För att skapa känsla av att godiset inte är så farligt har Malaco tryckt dit en stor stämpel på framsidan "Colours from Nature". Att de försöker lura oss genom att hitta på en helt ovidkommande "normal portion" är direkt vilseledande!

Blir man inte förbannad?!

Äppelfest!

Idag har jag plockat äpplen hemma hos Ulrika. Det blev en äpplekaka som Ulrika rörde ihop utan varken vetemjöl eller socker. Bottnen är gjord på torkade aprikoser, smör och pysillummjöl (som hade något namn som jag inte kommer ihåg men som gick utmärkt att baka med). Smarrigt.

Med samma 'specialmjöl' blev det också minipizzor. 'Degen' blandades med ägg. Lite god topping på det förstås! Pizza i GI-tappning!

Visst är det gott med musslor!

Fräs lite lök (schalotten, purjo eller vilken lök som helst), morotsslantar, vitlök. Kanske lite persilja. Häll på vitt vin, fiskbuljong och grädde. I med musslorna. Färdigt på ett kick. Ljuvligt!

Ulrika i full fart i köket - sista dagarna av matlagning till vår nya bok.

Höstpremiär med Lotta Bromé

Idag kl 14.40 kör Lotta Bromé och jag igång med höstens avsnitt av Må Bra-temat. I P4, förstås.

Alli-uppdatering

På allmän begäran kommer en uppdatering av Alli-experimentet:

Som många av er vet fungerar Alli genom att försvåra kroppens upptagning av fett i maten. Kosten ska vara mycket fettsnål för att du ska undvika trista biverkningar som uppsvälld mage, gasighet och hastiga toalettbesök...

För mig innebär detta en stor omställning eftersom jag normalt försöker undvika snabba kolhydrater (snarare än fett). Eftersom jag varit bortbjuden/ordnat middagar såväl torsdag som fredag och lördag kväll bestämde jag mig för att inte ta tabeletterna fr o m tors lunch. Och uppehållet har sträckt sig t o m söndag.

Jag tyckte helt enkelt inte det var värt biverkningarna och ville inte riskera att må dåligt under festerna.

M a o har jag inte så mycket att rapportera. Men ska samtidigt avslöja att jag återupptog försöket i morse.

Festen blev ett...bröllop!

Det var trädgårdsfest med Hawaiitema i lördags hemma hos Kristofer och Cecilia. De höjer glasen, hälsar välkomna och tittar lite finurligt på varandra. Och avslöjar att de - i all hemlighet - gift sig kvällen innan...

Ringarna trollas fram bakom Hawaiiskjortorna och festen förvandlas till ett bröllop!

Klackarna i tacket, spontantal och dans hela natten. Vilken överraskning! Vilket PARTY!

Kram och Grattis till brudparet (sommarens 7e bröllop!)

"Herrmiddag"

Igår fotade vi till boken GI Gourmet som kommer i januari. Ovanligt rolig bok att göra. Ulrika och jag har lagat mat till ett antal "situationer" ex romantisk middag för två, fredagsmys med familjen, GI-desserter för finsmakaren mm. Igår var det alltså dags för herrmiddagen.

Fixade fyllda kycklingbröst med fetaost, soltorkade tomater, basilka och salami. Till det en ljummen bönsallad med spenat, broccoli, tomat, paprika och lite annat. Och en yoghurtsås med vitlök, fransk senap och lite salt och peppar. Mycket enkelt. Hade inte tänkt att det receptet skulle ingå i boken (vi har redan fotat matbilderna) men blev så nöjd att jag kanske slänger med det!

Vad händer i helgen?

Träningsvärk...

Igår var höstpremiär med Erik "knutpiskan" Börjesson som är min PT på gymmet. Vi kör två gånger i veckan framöver är tanken. "Mjukstart" kallade Erik träningen, men det är inte hur kroppen tolkade det...tycker jag har träningsvärk mest överallt idag. Och det är väl det som är syftet, inbillar jag mig.


Har du kommit igång med träningen?

Nytt nummer av GI&Hälsa

Kolla in senaste numret av GI&Hälsa (bilaga till Expressen à 10 kr) med Charlotte Perrelli på omslaget. Jag har gjort 35 nya GI-recept som blev riktigt snygga i bilagan!

Urval av recept:
Köttfärspaj utan mjöl
Zuccinirakor med lax och yoghurtsås
GI-muffins (helt utan mjöl)
GI-plättar (helt utan mjöl)

Första dagen med Alli-experimentet

Som jag skrivit i tidigare inlägg har jag fått i uppdrag att genomföra ett två veckors experiment med bantningsläkemedlet Alli.

I går var första dagen. Började med min vanliga frukost (2 kokta ägg, kaffe, c-brus och en skiva osötat rågbröd med ost). Även om frukosten innehöll ca 25 gram fett (maxrekommendationen när du äter Alli är 15 g/måltid), kan jag inte påstå att jag kände något särskilt obehag/effekt.

På lunchen testade jag att äta en pastasallad som innehöll majonnäs. Och då knorrade magen, men inte värre än att jag fick uppsöka badrummet ca 1 h efter lunchen.

2 nektariner som mellanmål.

8 km löprunda.

Middagen blev en tonfiskomelett med ugnsbakade tomater (bakade med vitlök, rosmarin, salt och lite olivolja). Återigen för mycket fett enl rekommendationen (ca 30 g) men utan någon nämnvärd påverkan.

Slutsats: Ingen större effekt så här långt – och inget särskilt obehag heller. Antal toalettbesök: 2

Har du koll på vitvaror?

Tvättmaskinen gick sönder i förra veckan. Torktumlaren tjuter och skramlar. Och diskmaskinen har inte plats för vinglas.

Idag var det dags att ändra på det. Det blev en av varje. Leveransen ingick i priset...

Det blev E-lux för hela slanten. Míele ska kanske vara bättre, men de var dubbelt så dyra och så mycket tvätt/disk/torktumlande blir det ju inte...

Var det dumt att snåla? Är det verkligen så stor skillnad mellan olika varumärken?

Visst är de vackra, brudparet!

Det blev en fantastisk helg och en underbar final på sommaren när Buster och Stina gifte sig i helgen.

Undertecknad hade förärats uppdraget som bestman och toast master och det blev en hektisk dag och kväll. Det blev inga större missöden utan allt gick som planerat och när musiken tystnade kl 2 på natten var det ingen som tyckte att kvällen skulle sluta - ett strålande betyg på en lyckad fest!

Härlig helg i Trosa!

Just kommit till Trosa. Verkligen charmigt, en riktig liten pärla! Imorgon är det bröllopsdags när Buster och Stina blir ett!

Har du varit i Trosa?

Bantningspreparat - Alli

Jag har fått i uppdrag att testa bantningspreparatet Alli av GI Viktkoll. Igår var jag och köpte kapslarna på Apoteket (receptfria) för en smärre förmögenhet (500 kr).

Personligen är jag inte förtjust i den här typen av preparat. Och efter att ha läst "instruktionsboken" blev jag inte mer övertygad. Allt går ut på att undvika fett i maten och skära ner på kaloriintaget. Det låter som vi har hört det här tidigare - inte precis vad jag brukar lära ut med GI-metoden...

Men jag har lovat att testa i två veckor och börjar på måndag. Du får följa bloggen för att se hur det går.

Har du testat något liknande preparat själv? Och vad blev resultatet?

Dag 2 av "semesteråterställaren"

Gårdagen blev bra.

Vanlig frukost med två kokta ägg, en skiva osötat fullkornsbröd med ost, kaffe och c-brus.
Lunch: matig soppa med lax. Vatten
Middag: kycklingbröst med spenat-, lök- och kikärtsröra. Te
Mellis: en tallrik A-fil.
Motion: 12 km med mina nya hantlar.

Går det bra för er?

Dag 1 på "Semesteråterställaren"

Ok, jag ska erkänna att maten inte varit föredömlig idag. Men jag fick åtminstone till en nypremiär på gymmet, så det känns bra.

Imorgon ska jag ta en lång joggingtur med mina nya handvikter som jag fick idag. Tror de kalas gulu eller något liknande. Ser ut som små gröna igelkottar och är gjorda av gummi med vikter i.

Har du testat att power walka/jogga med handvikter?

Är du redo för en nystart?

Som man känner sig själv, känner man andra. Och jag vet att det har druckits vin, ätits bullar, glass och generösa portioner av det mesta.

Så, är du redo för en nystart? Ska du vara med på projekt trimma-kroppen-efter-sommaren?

Själv tänkte jag gå in hårt. För min egen del handlar det om följande:

1. Skippa alla snabba kolhydrater - inga bullar, glass, godis, saft, vit pasta, flingor, mm
2. Kraftig minskning av alkohol! Inget vin mer än till helgen.
3. Personlig tränare två gånger per vecka fr o m nästa vecka.
4. Någon form av daglig motion i "egen regi" övriga dagar.

Målet är att jag ska gå ner 3 kg och få mer muskler (det känns som om bröstmusklerna trillade ner till magen under sommaren...).

Hur ser ditt program ut?

Några bilder från helgens bröllop!

Visst är Karin och Henrik vackra! Det blev för övrigt ett hejdundrande bröllop som varade långt in på småtimmarna. Festen hölls på vackra Norrviken trädgårdar i Båstad som är väl värt ett besök, även om det inte handlar om en generös bröllopsmiddag.

Johan, hipp-hipp, Wester var toastmaster och satte förstås ribban (obehagligt) högt inför den kommande helg när jag är toastmaster.

Bröllopsyra!

Idag är det Henrik och Karins tur. Bröllop och fest i Båstad - och de kunde inte valt en vackrare dag (lär dock bli ganska varmt i smokingen...).

Och nästa helg är det Buster och Stina som gifter sig! Det kommer att bli två vackra bröllop!

Full fart i kärlekstunneln!

Invasion av nyckelpigor!

Tänkte ägna merparten av dagen på stranden. Men blev bortjagad av tusentals ilskna nyckelpigor. Har nog aldrig sett så många. Tänk att några söta kryp kan kännas närmast hotfulla. Bits gör de också har jag fått lära mig idag!

Var kommer de ifrån?

Årets första kräftskiva!

Äntligen - kräftornas tid är här (I luv'em). Och igår bjöd Jenny på underbart kräftkalas med några vänner som jag inte sett på flera år! Det sjöngs, snapsades, skvallrades och mystes till långt in på småtimmarna. Urtrevligt helt enkelt!

Gillar du kräftor? Vilka är dina favoritskaldjur?

Kugghjulssmörjning...

Sitter just nu och försöker komma igång med arbetet, men tycker inte det går något vidare. Det är precis som det saknas smörjolja i de små kugghjulen i huvudet...

Vad är dina bästa kom-igång-råd efter semestern?

Hemma igen, eller rättare sagt...

...tillbaka i Skåne. Har just kommit hit efter några härliga dagar i England. Började med Isle of White och fortsatte sen västerut. Hittade ett urmysigt hotell i en liten by som heter Bridport och hade det som utgångspunkt för långa promenader längs the Jurassic Coast. Otroligt vackert! Tydligen är hela området klassat som "World Heritage Area" (i likhet med Grand Canyon och Pyramiderna). Märkligt att jag aldrig hört talas om det förut.

Avslutade resan med några dagar i Brighton som jag tycker är en underbar sommarstad. Nu är det slut på utlandssemester för den här sommaren. Stannar i Skåne under veckan. Bröllop i Båstad på lördag och sen återfärd till Stockholm på söndag.

Den här veckan blir det skrivande, jogging, golf och läsning. Hoppas bara vädret blir lite bättre. Just nu regnar det...

På bilderna: Yerco och Springer Spanielhundarna Lulu och Alice som vi tog på en 5 timmars promenad från Lyme Regis till Bridport