torsdag 21 oktober 2010

Torsdag = Ärtsoppa och pannkakor?


Jo, det finns GI-alternativ även för pannkakor. Här kommer ett recept från min senaste bok "Lättlagad GI".

GI-Plättar
4 personer

1 dl vispgrädde
4 ägg
1 msk smör, smält
1 krm salt
2 dl grädde till servering
1 dl hallon, mosade

Gör så här:
Häll i grädden och äggen i smöret och vispa ordentligt med en gnutta salt.
Hätta upp och smöra en plättlagg och stek hastigt äggsmeten på bägge sidor.
Låt svalna i kyl.
Vispa grädden och blanda med hallon.
Servera plättarna med hallongrädden och garnera med några vackra bär.

2 kommentarer:

Anna K. sa...

Jag gör mina på siktat dinkelmjöl. Inte helt GI men ett nyttigare alternativ!

Anonym sa...

GI handlar om långsamma kolhydrater, inte frånvaro av kolhydrater. Tycker du borde kalla dom LCHF-plättar istället.