Matrevolutionen - årets första bokrekommendation!

Läste just ut Andreas Eenfeldts nya bok, Matrevolutionen (släpps i veckan). Otroligt intressant och välskriven. Förklarar hur de senaste decenniernas officiella kostråd kommit fram baserade på frisserade studier på 50-talet, och ger en förklaring hur kroppen fungerar och vad vi bör äta (och inte äta). Många aha-upplevelser även för mig som arbetat med dessa frågor i många år.

Här kan du läsa första kapitlet ur boken.