fredag 27 februari 2009

”Alla bantningsmetoder ger lika dåligt resultat”


Det var rubriken i flera tidningar i går efter att en omfattande amerikansk bantningsstudie med 800 deltagare över 2 år presenterats i läkartidningen New England Journal of Medicine. I genomsnitt hade deltagarna gått ner 6 kilo efter ett halvår, oavsett vilken diet de följde, low-carb såväl som low-fat.

Jag tror inte jag är ensam över att förvånas över resultatet i studien. Särskilt med tanke på att det de senaste åren publicerats 3-4 liknande studier som visat andra resultat, där low-carb och GI-dieterna gett betydligt bättre framgång.

Igår kväll blev jag uppringd av några upprörda personer som sett Aktuellt där bantningsprofessorn Stephan Rössner återigen gjort sina klassiska uttalande ”att det inte spelar någon roll vad du äter, bara du äter färre kalorier än vad du gör av med”.

Jag har två kommentarer till detta:

1. Den ovan nämnda studien visade att alla deltagare, oavsett diet, fick bättre blodvärden. Dessutom förbättrades insulinvärdena för de som följde low-carb dieten. Detta är inte en oviktig skillnad. Tvärtom. Insulinkänsligheten är avgörande för den långsiktiga risken att drabbas av både övervikt och diabetes. Om dieterna ger samma resultat (återigen något som jag ifrågasätter) då finns det ett starkt argument att välja GI-varianten för att åtminstone förbättra insulinvärdena.

2. Stephan Rössners kommentar är vilseledande. Det är stor skillnad på hur kroppen påverkas beroende på vad du äter. Det är inte bara kalorimängden som är avgörande. 100 kcal från sega råttor (socker) påverkar kroppen på ett helt annat sätt än 100 kcal från lax (protein och fett). Omvandlingen till energi skiljer sig åt och påverkar en lång rad hormoner som i sin tur påverkar både mättnadskänsla, fettförbränning och fettinlagring. Beroende på vad du äter förändras kroppens förbränning och därför är det vansinnigt att bara stirra sig blind på kaloriinnehållet i maten (enligt den teorin skulle vi även dra slutsatsen att det vore bra att hoppa över måltider för att därigenom få i oss färre kalorier, när vi tvärtom vet att regelbundna måltider ökar kroppens förbränning på lång sikt).

Jag har inte läst studien i sin helhet och förstår att många blir förvirrade av olika budskap som ständigt cirkulerar om vad som är rätt och vad som är fel.

Utifrån min erfarenhet är mina råd följande:

1. Dra ner på mängden kolhydrater och framför allt de som snabbt omvandlas till socker (glukos) i kroppen. De får blodsockret att rusa och insulinproduktionen att öka, vilket påverkar fettinlagringen i kroppen (under en kort period kan du strikt skära ner på kolhydraterna i kosten för att snabbare få igång fettförbränningen, bota sötsug och bli av med överskottsvätska i kroppen).

2. Försök äta riktligt med proteinrika livsmedel för att a) öka kroppens förbränning, b) hålla dig mätt längre, och c) bygga upp kroppens muskler.

3. Välj naturliga fetter med en övervikt av omättade fetter, de ökar förbränningen, förbättrar koncentrationsnivån och kolesterolbalansen.

4. Försök röra på dig varje dag.
Självklart finns det många fler goda råd. Men dessa fyra punkter är kanske de viktigaste, åtminstone utifrån mina observationer de senaste fem åren.

Vilka tankar har du, och vilka slutsatser drar du av studien? Dela gärna med dig av dina synpunkter!

23 kommentarer:

Anonym sa...

Tack för förklaringen Ola! Jag har ätit lågkolhyratkost i ett par års tid nu och det har genererat i mer än -15 kg. Jag har som så många andra försökt med ett antal olika dieter innan dess som inte funkat eftersom det inte gått att följa i längden. Jag såg inslaget igår och blev uppgiven eftersom jag själv och så många andra är levande bevis på att det visst är skillnad på diet och diet/livsstil. Professorn var ju motsägelsefull i sitt uttalande om GI (synd att just termen GI blir slagpåse) eftersom han först förklarar att GI inte är något konstigt och nytänkande, utan bygger på "gammal traditionell kosthållning" och i nästa andetag påstår att GI inte fungerar. Jag har fått kämpa med att få min närmaste omgivning att se positivt på GI och varje tillfälle som pressen/media tar upp det med någon negativ nedsättande betoning känns det som att det slår sönder "svenssons" syn på det hela. Däremot var Pauluns sista kommentar om att det är livsmedelsindustrin som borde få frågan om det är rätt att tjäna pengar på människors matvanor. Tio poäng till Fredrik!

Johanna T sa...

det var ingen riktigt lågkolhydratsdiet med i undersökningen

Den som hade minst kolhydrater hade 35E% kolhydrater
Och såvitt jag förstod så var det mkt margarin och lite naturliga fetter

Chrissan sa...

Alltså...det är ju lite som du sa förra fredagen...det är ingen diet utan en livsstil. Tror inte heller på de dieter som lovar snabb viktminskning. Det är ju beteendet som måste förändras. man måste komma till insikt med vad man mår bra av och sen följa det...men det är inte lätt alltid...

Anonym sa...

Självkart har han rätt, han Rössner, till viss del. Självklart måste man peta i sig färre kalorier än vad man gör av med för att gå ner i vikt! Det bara är så. SEN har han fel (enl mig) i att det inte spelar någon roll vad man äter. Först spelar det roll om kalorierna kommer från godis eller fisk/grönsaker. Men framförallt om man ser till hälsoaspekten, så har det en magnifik betydelse! För mig är det så visuellt synligt eftersom jag har en son som är 4 år och har diabetes. Eftersom vi kollar hans blodsocker flera gånger om dagen så märker vi så tydligt hur sockret svänger beroende på om han äter till exempel vita makaroner och korv till middag eller om han äter lax, grönsaker, ägg och lite potatis. Det kan skilja 5-7 mml socker i blodet efter dessa två middagar, så nog spelar det roll! Hela vår familj äter väldigt GI-insprierat, barnen får pasta/ris/potatis och mjölk till varje mål, men f.ö väldigt insprierat och vi mår alla så mycket bättre än tidigare. Vi väger inte oss i tid och otid, men sonen som ny är 15 år har idag ett BMI på 21 och för ett år sen var det ca 24...Det säger en hel del för mig.

nettan sa...

Man kan undra vad själva nyheten är. För alla dieter gäller ju det samma, mindre energi in än ut. Med GI handlar det om så mycket mer. Att verkligen tänka på VAD vi mår bra av, VAD våra kroppar behöver och då mår vi bättre, blir mätta och nöjda vilket gör att vi stoppar i oss mindre energi och alltså går ner i vikt. Vem är hjälpt av denna studie? Är det måntro livsmedelsverket som vill vinna tillbaka mark igen efter att GI blev accepterat i tidigare studier? Som GI anhängare blir man naturligtvis påhoppad efter veckans debatt men när man ger svar på tal så tystnar skaran som ofta är de som inte ens försöker göra ngt åt sin hälsa?!

Anonym sa...

Säkert helt rätt och bra o nyttigt för hela kroppen men så himla trist.......de är farligt att vara fet och fult också men varför finns ingen trolldom som bara svänger med en kvast o det låter VIPS och man gillar bara nyttiga saker och fullkomligt älskar att träna......Å varför uppfanns semlor?
Mims

Jelle sa...

Som Johanna T nämnde ovan, i den diet med lägst andel kolhydrater var andelen fortfarande 35E%, långt ifrån vad man skulle kunna kalla LowCarb, LCHF, Atkins eller vad man nu vill sätta för etikett på det. Resultatet är därför inte särskilt förvånande!

Ola Lauritzson sa...

Ja, det stämmer att "low-carb" varianten innehåll 35E% kolhydrater. Det är mer än vad jag rekommenderar i den långsiktiga balansfasen i mina böcker och som inte har fokus på viktminskning. Intressant hur de definierar "low-carb" i studien. Uppenbarligen viktigt att läsa alla artiklar och studier kritiskt. Och vara påläst...!

Anonym sa...

Kaloriteorin har sin utgångspunkt i att man matat in maten i en s.k bombkalorimeter, en slags brännugn. Utifrån energin som utväxlats så har man fastslagit en måttstock för energivärdet. Detta är givetvis helt i sin ordning, tills man antagit att människokroppen hanterar maten på samma sätt - vilket den absolut inte gör. Därför är kalorier fullkomligt ointressanta. Det är vilka hormoner som triggas av maten och vilka processer som äger rum vid födointaget, som är relevant.

Anonym sa...

Maybe I`ll be Captain Obvious, but... it's only few days to New Year last, so let's be happy!
Hoho3ho!)

Anonym sa...

Happy Additional Year[url=http://sdjfh.in/flexpen/],[/url] harry! :)

Anonym sa...

http://genericpillshq.com/#viagra-50-mg | [url=http://genericpillshq.com/#viagra-50-mg]generic viagra[/url] | buy viagra online

Anonym sa...

[url=http://buyviagraonlinegn.com/#uztdm]viagra online[/url] - generic viagra , http://buyviagraonlinegn.com/#dwnyr generic viagra

Anonym sa...

At the center of this gray-market trade squats Veteran Plumbing and Supplies in Windsor, located near the border crossing over the Detroit River. [url=http://www.michaelkorsehandbags.com]cheap michael kors totes[/url]
[url=http://www.uggbootonlinesale.co.uk]ugg uk sale[/url] lgvpqlf udexbxf [url=http://www.michaelkorshangbagsshop.com]michael kors outlet online[/url] qoszqcd [url=http://www.uggssnowbootssale.com]cheap uggs boots[/url] kexuczo
nqwgwdo [url=http://www.beatsbydresoutletsa.com]beats by dre cheap[/url]

Anonym sa...

[url=http://buyonlineretinahq.com/#xojmw]buy retin a cream online[/url] - retin a no prescription , http://buyonlineretinahq.com/#phels buy retin a online no prescription

Anonym sa...

[url=http://buyaccutaneorderpillsonline.com/#18272]buy cheap accutane[/url] - cheap generic accutane , http://buyaccutaneorderpillsonline.com/#18629 accutane without prescription

Anonym sa...

[url=http://buyaccutaneorderpillsonline.com/#2762]buy cheap accutane[/url] - cheap generic accutane , http://buyaccutaneorderpillsonline.com/#11971 generic accutane

Anonym sa...

[url=http://buyaccutaneorderpillsonline.com/#13313]cheap accutane[/url] - buy accutane online , http://buyaccutaneorderpillsonline.com/#6226 accutane cost

Anonym sa...

[url=http://buyonlinelasixone.com/#19945]generic lasix[/url] - order lasix , http://buyonlinelasixone.com/#7283 buy lasix

Anonym sa...

[url=http://buygenericonlineviagrashop.com/#2874]cheap generic viagra[/url] - buy cheap viagra , http://buygenericonlineviagrashop.com/#5721 buy cheap viagra

Anonym sa...

[url=http://buycialispremiumpharmacy.com/#iulde]buy cialis online[/url] - cialis online , http://buycialispremiumpharmacy.com/#conlf buy cialis online

Anonym sa...

[url=http://buyviagrapremiumpharmacy.com/#hfvjd]buy cheap viagra[/url] - buy viagra , http://buyviagrapremiumpharmacy.com/#jpado buy cheap viagra

Anonym sa...

[url=http://buyonlineaccutanenow.com/#zareu]accutane 30 mg[/url] - buy accutane online , http://buyonlineaccutanenow.com/#afbis accutane online